2018年南冬至为什么要吃饺子？在我国的一些地方，有一种说法是，中国的新年是在冬至期间庆祝的，当冬至到来时，中国南方会煮饺子。俗话说吃饺子会大一岁。这个说法是什么时候产生的？冬至为什么要吃饺子？冬至，家家户户起得早，开始干活，做面团，剁馅，拌馅，准备包饺子。气氛和元旦一样隆重。那时候生活艰苦，馅料没有现在丰富。各种白菜、豆腐、粉条闻起来都不像肉，但还是甜的。直到现在，我有时候还会怀念白菜豆腐馅的饺子。就像作家阿城说的“蛋白酶退化到初期，小时候想吃点东西”，这是年老的征兆，是想家的情绪。《黄帝内经》说“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为补”，补益气血，为人体提供了后世水谷的精妙之处。根据国内饺子馅的制作方法不同，中原饺子、华南饺子、东北饺子等不同派别也出现了。根据烹饪方法的不同，可以分为饺子、蒸饺、煎饺、煎饺和炖饺。根据产地不同，分为中国饺子、俄罗斯饺子、日本饺子和意大利饺子。它体现了复杂的材料和丰富多彩的文化。冬至吃饺子的传统习俗在明清时期就已确立。冬至要“做汤圆”或者“做汤圆”。这些也是史料中正式记载的，说“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。包完饺子要拜神拜祖，然后在家人身边吃饺子，这叫“添年”。所以冬至吃饺子自古就有。吃饺子的古人有句诗说:“家家包粽子，明知是明朝冬至。”冬至吃饺子是中国的传统习俗，在江南尤为流行。人家说吃饺子大一岁。汤圆也叫饺子，冬至吃饺子也叫“冬至饺子”；汤圆可以用来祭祖和馈赠亲友。另一种解释是冬至是一年中最长的夜晚。黎明前，女人们起床生火包饺子，先拜神拜祖，然后全家围坐在一起吃饺子。因此，冬至吃饺子意味着团圆以及太阳的逐渐回归。现代人更愿意把它当成完美的象征。虽然中国各地的风俗和情感有所不同，但大致相同。在做冬至圈的时候，我们经常会根据孩子的要求捏一些小动物，比如小猫、小狗、兔子、老虎等等。这个时候孩子很开心。吃冬至圈之前，要在门、窗、桌、柜、床的灯后面贴一个冬至圈，这叫“虚度的一天”，等送完炉子才能烤。
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