黏稠 传统腊八粥，这3种食材一样不少才正宗，附：腊八粥黏稠小秘诀

传统腊八粥，这三种食材都一样正宗，有:腊八粥粘尖

腊八节还有两天。腊八节，不管是北方还是南方，家家户户都会喝一碗腊八粥，也叫七宝粥、五味粥、佛粥。腊八节喝腊八粥的习俗源于佛教。据说，一直在雪山苦读的释迦牟尼，意识到一味苦行不是解脱之道，于是放弃苦行，下山却未能身体倒下。一个牧羊姑娘看到了，就煮了牛奶给他吃，最后恢复了精力在菩提树下安顿了七天，腊月初八成佛。为了纪念佛陀的成功，寺庙里的僧侣们会背诵语录，为佛陀煮粥，吃掺有粥的杂粮作为纪念。

很多朋友都不知道腊八粥是哪八种食材。其实一般来说，腊八粥是用糯米、黄米、小米、红豆、绿豆、莲子、花生、杏仁、桂圆、红枣、葡萄干等食材做成的，这种腊八粥一定要在天亮之前煮好，祭佛、祭祖、馈赠亲友。

大家都做素粥，主要是甜的。食材一定要八种以上，没有硬核要求。一般来说，米饭、豆子和干果是正宗腊八粥不可或缺的。然而，各地的习俗各不相同。所有喜欢的食材都可以放进去或者做成咸粥，绝对是最符合个人喜好的一碗粥。

在萧宁的家乡，腊八粥也被称为“红眼粥”。为什么？据说腊八节，煮腊八粥、吃腊八粥都要在天亮之前做好，必须在太阳出来之前做完。太阳出来后，谁吃腊八粥，就会得“红眼病”。记得小时候，如果我早上不起床，她肯定会给我一个人的名单，因为我没有早起吃腊八粥，所以我红了眼睛。我说的是鼻子和眼睛，不仅出名还被你知道。你不能相信。

到目前为止，萧宁认为这特别令人吃惊。为什么我们小时候身边总有红眼的人？现在，如果萧宁想举一个拉巴不得不早起的例子，她不能相信这个故事，她的两个女儿在家。虽然没有腊八粥的故事，但是香甜浓郁的腊八粥还是要给家里人做的。今天，萧宁将分享每个人做腊八粥的小技巧。让我们看看！

腊八粥里有些食材比较难煮，比如红豆、芸豆。所以这些成分最好提前一晚泡好，第二天早上直接用。至少提前一个小时，然后和其他米饭食材一起放在锅里煮，这样煮出来的腊八粥会更软更好吃。

第二个小窍门，特别适合懒人，睡前把所有食材提前清洗干净，一起放在电饭煲里，点击预约模式，设定第二天早上的时间，让所有食材都泡在水里一晚上，第二天早上就可以直接吃到热气腾腾、浓稠的腊八粥，不用忙！

如果你不确定腊八粥需要什么配料，萧宁可以给你一个建议:糯米、黑米、小米、大米、薏米、红豆、芸豆，再加上莲子、桂圆、花生、葡萄干、红枣。选择8种以上，烹饪时加入适量冰糖。

总之，腊八粥要食材丰富，必须选用优质食材。不同的食材要清洗、浸泡、去皮、去核、仔细挑选。俗话说“不要贪孩子，腊八是年后”，这个腊八节算是农历新年的前奏，所以腊八节别忘了给家人煮一壶好吃的腊八粥！