现在想出去吃饭,排队几乎是必然的,尤其是周末。如果你不想排队,你几乎没有食物。不过如果能把等待时间换成折扣的话,排队等待可能就没那么难了。最近,杭城的一些餐饮单位采取了新的举措来吸引客人,给那些等得太久的人打折。
等位基因超过30分钟
你吃饭时可以享受折扣
上周六,俞先生和女朋友去滨江星光大道的金桔餐厅吃饭。7点钟,门口已经有很多人在排队了。俞先生接过号码,加入了队列。等了40多分钟,于先生和女朋友终于如愿以偿了
坐下来点菜。
点了几个菜后,俞先生突然看到桌子上的小广告牌上有几行字,等了30多分钟才享受到5%的优惠;等待1小时以上,享受10%的优惠;等待时间超过1.5小时可以享受八折优惠。他们排队等了40多分钟。根据规定,他们可以得到15%的折扣。果然,在结账的时候,于先生120元的账单被工作人员打了15折。
“虽然便宜几块钱,但是感觉还不错。”余先生和他的女朋友是这样说的。原来,今年12月初,星光大道金桔酒家一开业,就推出了这个优惠。一位负责排队和打电话的工作人员介绍说,每天排队吃饭的人很多,周末甚至有几十、几百人排队。“很多人每天都可以享受这个优惠。”该工作人员说,虽然他们没有确切的统计数据,但几乎每个晚吃一点的人都可以享受折扣。
据记者了解,其实类似的做法在杭州另一家餐厅——“新发现”已经推出一个多月了。相比金橘餐厅提供的优惠,“新发现”为等待的客人提供更多优惠。“新发现”Okawaji店的工作人员告诉记者,等30分钟以上的打九五折,等60分钟以上的打九折,等90分钟以上的打三折。“我们其他地方的店也一样打折。”
优惠让顾客更加耐心地等待
打折等待时间会流行吗?
在采访中,“新发现”Okawaji店的工作人员表示,经过这样的折扣后,顾客在等待时显然更有耐心。"尤其是在周末晚上,这个月排队的人要多得多."
对于餐厅提供这样的优惠,“食客”有不同的看法。
朱女士平时很少在外面吃饭,但听到等待时间可以变成折扣时,她也表现出了极大的兴趣。“我不愿意出去吃饭,因为我总是要等。”朱女士说她不喜欢等待。如果其中一个有这样的折扣,她无疑会选择有折扣的。而林先生认为选择在哪里吃饭影响不大。他说:“我想在这里吃饭,我会排队,不打折。我不会转到那家店,因为隔壁有这样的折扣。”
记者做了简单的调查,大部分消费者对它还是有好感的。很多人认为有必要等待,所以商店给了顾客一些优惠,让顾客的等待变得值得。这样客人愿意多来,店里生意自然好。“这是双赢的节奏。”一个消费者说喜欢商家提供的折扣。
几年前,海底捞进驻杭城,为排队的客人提供游戏、美甲、水果等一系列服务,让顾客在等待的同时不会无聊到舍不得离开。这样的服务一度被杭州人津津乐道。但从去年开始,杭城的餐饮业日子不好过,都推出了各种吸引顾客的新招:推便宜菜,加入团购行列,调整食谱。这一次,这两家餐厅提供的折扣让等待变得“有价值”,这无疑是吸引客人的新把戏。
也许,它会像其他餐馆一样受欢迎。
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