年夜饭的由来 年夜饭的“坑” 年前多留意！“预定”与“预订”，一字之差猫腻不少

“年夜饭提前预定”和“年夜饭热点预定”……各大酒店推出的“年夜饭”人气极旺，有些酒店的年夜饭很难找到桌位。很多市民也把年夜饭从家里搬到了酒店。

同时，一些酒店的规章制度很多，也让消费者感到不方便。

固定的菜单，有限的吃饭时间，附加的费用让消费者非常伤脑筋，“预定”和“预定”跨年的区别更让消费者困惑...

临近春节，很多酒店提前启动了年夜饭模式，打出了“年夜饭”、“年夜饭”、“春节期间不打烊”等口号。海报上配有美味的菜肴，很吸引人。出去酒店吃年夜饭也受到了很多市民的追捧。

“除夕夜只有一张桌子，其余的都订完了。”在青年路附近的一家酒店，两名工作人员正在接待四五名消费者，他们都在询问除夕晚餐的情况。工作人员交了三份菜单，有三种不同的价格套餐。每个套餐包括凉菜、热菜和主食。“我们的套餐准备了许多顾客通常点的菜，反馈良好。除夕夜的菜只能根据套餐里的菜点。”

记者调查了十家酒店，发现酒店提供的年夜饭是套餐，不能根据个人喜好随意点。其中7家限定了用餐时间，规定除夕晚餐时间为两小时，这是预定的前提。

潘家园附近一家酒店的工作人员表示，年夜饭的预订非常受欢迎，以两个小时为用餐间隔可以满足更多消费者外出吃年夜饭的需求。之所以在酒店推出年夜饭套餐，是因为年夜饭的订单比较大，所以需要提前准备食材，一些价格相近的菜品也可以根据客人的需求单独调换。

“最喜欢的菜并不都在一个包装里。他们需要考虑老人和孩子的口味。选择套餐的时候很伤脑筋。”一位消费者表示，为了选择一个更适合家人的套餐，他在与很多常客酒店对比后，仍然没有做出决定。“一家人出来吃年夜饭。由于时间和食物的限制，他们总是感觉不太舒服。”

年夜饭套餐的设置方式多为酒店所用，套餐价格固定，但没有明确规定用餐人数。朝阳区常颖区附近一家酒店的工作人员说，一张大桌子可以坐十个人，只要他们能坐下来，有足够的食物挤更多的人。

然而，记者在调查中发现，一些酒店已经定义了在套餐中吃饭的人数。王府井附近的一家酒店，几套年夜饭套餐分别有6、8、10人用餐，1.2米以上的儿童算作用餐者。东三环附近的一家酒店也规定了年夜饭套餐的食客数量，每增加一个食客需要增加近500元的费用。

“元旦是一个大家庭。设置好人数后，不能再订桌子了，因为已经超过两三个人了。其中还有几个孩子，都算人头。这样的规章制度太不能接受了。”一位消费者表示，年夜饭的本意是团圆热闹，享受全家人坐在一起的欢乐气氛，而商家在用餐时设定的条件降低了年夜饭的意义。

2014年11月1日，商务部和国家发改委联合发布的《餐饮业管理办法》明确规定，禁止餐饮经营者设定最低消费。违者可处以3万元以下罚款。

“这也是商家设定最低消费的表现。消费者在选择年三十的时候，可以根据相关规定与商家沟通协商。”北京京西律师事务所律师刘洋表示，虽然餐厅没有规定人均最低消费，但规定了套餐金额和用餐人数。当食客数量增加时，需要支付餐费，因此怀疑设定了最低消费。

记者在调查中发现，有“保留”和“保留”两种表达方式。

刘洋说，出去选年夜饭酒店的时候，要注意一些商家的“文字游戏”，避免金钱损失。“预约”是指支付部分定金，当付款人违约时，定金可以作为违约金。酒店方违约后，应支付双倍定金作为违约金。“预约”里的押金是不保证的，可以在日程变动的时候退还。“消费者在选择除夕夜酒店时，应与酒店签订合同，约定就餐的价格和时间，是否可以自带酒水，是‘押金’还是‘押金’，以避免在就餐前或就餐过程中发生不愉快，使自身利益得不到保障。”