农历三月初三，家家户户都有吃本地菜煮鸡蛋的习俗。老人说，吃煮鸡蛋配当地菜，一年内不会造成腰腿头疼。3月3日的孝感，满山遍野都是花。我们三五成群的去野外拔了三五个当地的菜，切下三五根，洗三五分钟，折三五段，捆成三五个小捆，免得锅里三齿五爪。
放一些水，加入你想煮的鸡蛋(即使是在壳里煮的)。估计鸡蛋熟了。用筷子把蛋壳弄碎，然后煮一会儿，当地菜肴的香味就会煮到鸡蛋里。剥蛋壳就可以享受到比以前更美味的煮鸡蛋了。
边肖100度追随当地菜肴。原来当地的菜有这么好的药用价值。
1白内障，夜盲症
菜肴中含有较多的维生素A，对白内障、夜盲症等眼病有一定的治疗作用。
2清洁肠道，降低血糖
菜肴可以清洁胃肠道，降低人体血液中胆固醇含量，降低血糖。
3降低血压
地锦草含有乙酰胆碱、谷甾醇和季铵化合物，不仅能降低血液和肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量，还能降低血压。
4抗菌消炎
地锦草中含有的皮肤素具有消炎抗菌、增加体内维生素C含量、抗病毒、防冻的作用，对糖尿病性白内障患者有治疗作用。
5降低癌症和心血管疾病的发病率
地锦草中胡萝卜素含量高，其维生素C还能阻断肠道亚硝胺的形成，可降低癌症和心血管疾病的发病率。
6肿胀、视力等影响
地方菜味甘、平、凉，入肝、肺、脾经；具有和脾清热、利湿消肿、平肝止血、明目的功效；主要用于治疗痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、鼻出血、便血、月经过多、眼睛红肿等。
……怎样？明天是3月3日，是吃这种独特美食的好日子。小伙伴们，请赶紧推荐给朋友们~一定要记得吃一个蔬菜煮的鸡蛋！
(内容来源:衡阳掌中)
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