配料:猪里脊肉、洋葱、生姜、香菜盐、淀粉、白糖、醋、食用油、番茄酱
制造步骤:
1.将姜切成丝备用
2.将欧芹切成段以备后用
3.将猪里脊肉切成薄片，洗净，放入容器中，加入适量的盐腌制一段时间。
4.将适量淀粉和水倒入容器中，搅拌均匀，放入少许食用油备用
5.将适量的盐、糖和醋放入一个干净的小碗中，混合均匀，使糖融化，备用
6.将适量的食用油倒入锅中，加热
7.将肉用淀粉和水搅拌成糊状，使其均匀地包裹在肉片上
8.油热后，将肉片放入一次，油炸至金黄色。拿出来备用
9.再次将适量的食用油倒入锅中加热
10.油热后，再把炒好的肉片倒上，使皮更脆
11.再开一个锅，倒入适量的食用油加热，油热后加入适量的番茄酱翻炒，番茄酱更红更亮后再倒入之前准备好的果汁
12.再次倒入炒好的肉片，翻炒
13.然后撒上葱丝、姜丝和欧芹，盛在盘子里
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