北大才子屠夫受青睐 仅半天时间四头土猪销售一空

3月20日，昨天上午10点，宁波某超市刚刚开门，猪肉摊排起了长队。我看到肉店的摊主戴着一副眼镜，看起来很温柔，但是有“熟练，熟练”的本事。当他开始他的刀时，它是一磅，在天平上几乎是完美的。

14年前他是网络名人——“北大屠夫”陆步轩，这次他带领一群高学历的“猪肉佬”和中国最大的本地猪品牌第一本地猪“杀”宁波。

63岁的陈奶奶在队伍的最前面。挤出人群，挥汗如雨，她给记者看了“收获”——2斤全腿肉，共计75元。

陈奶奶是超市猪肉店的常客。每天早上，她都会去当地猪的摊位，买一些当地的猪肉给她的孙子们做馒头。“孩子发育好，吃得好。”之前她买的最多的是宁海本地猪肉，20多块钱一斤。

同样是卖猪肉，“北大屠夫”的地摊价格更小更贵，五花肉最便宜，26.8元一斤，里脊肉和排骨更贵，一斤价格接近40元。不过陈奶奶说，毕竟有牌子，价格还可以，也想试试。

在现场，钱江晚报记者随机采访了数十名“马大嫂”，其中大部分回家时手里拿着近100元的当地猪肉。其中一个叫马大脚的，从义乌开车一百英里去买肉，这让她作为北大的屠夫而出名。短短半天时间，早上进口的四头土猪，有一只空卖了。

陆步轩表示，自2007年第一本地猪开业以来，数千家连锁店遍布京、沪、穗等地，去年销售额达12.88亿元，成为中国最大的本地猪鲜肉食品连锁企业。他说，宁波的七家店和同时开业的无锡店，只是今年浙江本地猪第一大规模的开门红。以后宁波100家，杭州200或者300家。