黄鳝苗价格 黄鳝和牛肉卖价差不多，为什么“鳝农”很少？老渔民坦言：不敢养

如果你是一个农民家庭，鳗鱼当然是你脑海中美好的记忆。在农村，黄鳝通常呆在池塘或泥里。捕捉它并不容易，也不刺激，所以捕捉黄鳝是一件很快乐，也很刺激的事情。

鳗鱼味道鲜美，在菜市场价格一般在30元一斤以上，几乎是牛肉的价格。这样看来，养鳗鱼应该是个赚钱的事情。毕竟不需要像牛一样养几年就能卖，价格那么高，但是农村没有大规模养殖。

直到问了当地一位老渔民，我才知道答案。在讲述的过程中，航行30年的老渔夫告诉我，鳗鱼每年都贵一些，但是还是很少有人养，不是养不了，而是不敢养。这是怎么回事？我们来看看。

鱼苗卖得很贵

老渔夫说，如果不看鳗鱼，它可以在淤泥中生存，但实际上它的养殖并不简单，尤其是鳗鱼苗，因为人工养殖困难，只能在野外寻找和捕捞，价格非常昂贵。近几十年来，环境不断受到人类活动的影响，黄鳝苗越来越少，价格自然上涨。现在农村很难摸到鳗鱼。即使是渔夫，想吃也吃不下。

2.风险系数非常高

与我们想象的不同，黄鳝的繁殖并不容易。即使是有经验的人，他们的繁殖成活率也只有60%左右，很多人还是达不到这个水平。所以，计算各方面的成本，即使能卖这么高的价格，也很难赚钱，因为风险很高。老渔夫说，现在市场上的鳗鱼都是小规模散养，他没见过大规模养殖。毕竟投资可能浪费，不如养小龙虾。

3.需求波动很大

虽然很多人喜欢吃，但是大部分人都不擅长做黄鳝，就在餐厅点。所以鳗鱼只有在餐厅有单子的情况下才能批量出售，而鳗鱼在水产品市场上并不是热门商品。

黄鳝就算能卖到牛肉的价格，靠它赚钱还是很难的。我买不起。我宁愿养笼鱼，老渔夫叹了口气，对我说。