奉化网 奉化网红月饼店一天卖2万多个，深夜11点还有人排队

奉化长岭路有一家店，名字很有诗意——“董家园”。以老式酥脆月饼和油糌子为主，已有近百年的历史。每年中秋期间，都会有人来这里，深夜11点还有人排队，要忙到凌晨2点打烊。上周，记者来到东嘉花园，参观网上名人月饼背后的故事。

手工制作的月饼

保留老粉底的味道——

他们走进店里，赶上了一年中最忙的时候，远远就能闻到一股浓浓的月饼香味。

店面不显眼，有一块匾，上面写着“宁波市奉化区非物质文化遗产保护工程”。中秋节前后两个月是一年的旺季。店里十几个工人各司其职，有的做馅，有的擀皮，有的烤饼，如火如荼。

“这几天半夜11点还有人排队。这几天他们忙着凌晨2点左右打架，早上7点开门。”50岁的店主董兴培对自己亲手做的月饼特别自豪。

事实上，他们的酥饼在民国初年就开始流行了。董道长当时是奉化的大户人家，董家以酿酒发家。算上，董杭培是董家第十七代。

东家厨房作为村里的大家族，久负盛名，能做出地道的传统美食。

民国初年，董家在奉化县开了一家面点店，叫董家园。规模挺大的，至少有五六家店。当时生意还挺火爆的。

“算上，我们家做月饼至少有两三百年了。这个‘董家园’可以追溯到民国初年，已经有近百年的历史了。”董兴培说，他们一直坚持祖先传下来的老做法，手工制作月饼，保留了老基础的味道。

朋友要吃饭都要排队，完全没有多余的货

趋势会改变，但旧的东西会永远存在

你没玩过什么新把戏吗？2015年，董兴培尝试失败。

“那些年，抹茶特别受欢迎。我有一款抹茶牙膏，闻起来很香。我在想能不能做个抹茶月饼。”董兴培试了几次，抹茶味的月饼并不吃香。

之后，董杭佩决心做老味道，永远赶不上潮流。“趋势会变，但旧的东西会永远存在。”

来源宁波晚报