谷糠油 小米食疗古方

小米，又名小米，香香甜甜，金黄酥脆。中国北方地区喜欢吃小米粥，因为它好吃又有营养。

每100克小米含蛋白质9.7克，脂肪3.5克，淀粉72-76克，钙29毫克，磷240毫克，铁4.7-7.8毫克。与中国南方最受欢迎的大米相比，小米不仅热量高，而且铁、胡萝卜素、维生素B1和B2的含量也比大米高。

辽国医学认为，小米性味甘咸，微寒，具有和中健脾、清热益肾、补虚利尿、消肿的功效。

而小米做的锅巴(特别是焦稠无糊的那种)味道甘平，益气健脾，消食止泻。由小麦麸制成的小麦麸油具有祛风杀虫、止痒收敛的功效。

应用示例

1.小米粥油的作用

我们很多人都知道，小米和粥一起煮的时候，如果放的水合适，第一次发粘的时候，粥的上面会出现一层厚厚的粥皮，我们通常称之为粥油。其实这是小米的精华，对治疗小儿腹泻非常有效。这个我用过很多次了。如果我不吃药，小米的粥油对治疗普通的秋季腹泻很有效。家里有孩子的可以试试。

2、红枣小米粥:治疗身体虚弱和产后身体虚弱

山西小米出名。小米煮的好，就炖红枣。对于血虚的人来说，长期服用有很好的滋养脾胃血液的作用。对于产后虚弱或身体虚弱，不能吃油腻的东西。起初，你总是接受这样的治疗。最好不要放太多盐。这种烹饪方法是小米红枣粥。很多地方都是坐月子后才吃，也就是说这种人群和红枣小米粥对气血不足的人比较好。早上喝一碗，晚上睡前喝一碗，有很好的滋补作用。

3、海参小米粥:大病初愈者的最佳滋补品

对于大病后身体虚弱的人，家里很多人都有海参，他也不知道怎么吃。可以把一根海参熬成小米粥，这样喝。小米粥是整个药物的介质，所有的营养都可以溶解在粥里，易于饮用和吸收，营养更好。这是一种很好的补药，适合夏天口渴、大病初愈的患者，或者刚住院恢复期的患者。小米用的好，一般不需要补充。

4.清炒陈仓米茶——一种治疗脂肪肝的保健食品

还有一些功能，比如这个小米，或者小米的近亲，比如糯米，小黄米或者大黄米。放两三年，很多人会扔掉，因为会粉成面条。类似于很多粉，我们一般说是酥。中医还有一个比较好的用法，叫这个陈仓米。对于脂肪肝患者来说，

5、糯米汤:治疗失眠

还有一群人因为肠胃不好而失眠。《黄帝内经》里有句古话，板下糯米汤。有句话叫小米是好小米，山西有很好的小米，在长江以北的地方很有名，主要是地理环境和土壤条件决定了山西的小米比较好。

6、桂圆小米粥:安神

小米可以煮粥的时候，放10-30块桂圆肉，晚饭只喝粥或者睡前1-2小时喝一碗桂圆小米粥，有很好的镇静作用。

小米用来滋补身体的时候，尤其是放了其他食材的时候，最好再煮久一点。如果是治疗便秘的话，最好清淡一点，感觉有点难吃。治疗小儿腹泻，要熬粥皮，熬粥油。

所谓的饮食疗法。就是以食代药，所以最好按照吃药的方法来吃，就是不吃其他东西，只吃这个以食代药的食疗项目，这样才能充分发挥它的作用。

养生就像“水滴穿岩石，水滴穿岩石”，而对生命的伤害就像“蚂蚁冲破长堤，泄千里”。然后每天从小事做起，在时间空无法改变的时候从生活习惯改变体质，对我们的健康大有裨益。

小米还有一个特殊用法:【小米也是小米的名字】

1.小儿消化不良:等量的玉米和山药，翻炒，磨成细粉，水煮，加白糖食用。

2.腹泻:玉米50-100克，山药15-20克，大枣5-10枚。煮粥一起吃。

3.恶心:小米磨成粉，做成梧桐子大小。每次烹饪后服用6-10g，用少量盐咽下。

4.腹痛:锅巴糊磨，温水服5克，一日三次。

5.鹅掌风:不管糠油多少，揉两遍患处就会痊愈。

6.脚气:一天两次在患处涂抹糠油。

8.骨髓炎:将5公斤谷壳浸泡在10公斤清水中24小时，然后用布袋过滤去渣澄清。将清水放入锅中煮沸成糊状，铺在布上，涂在患处。

9.牛皮癣:一天一次外用糠油。

10.干血耗(闭经的一种):老米糠用炭烧(即炒至黑)，每服9克，黄酒每日一次。月经10天左右可行。

11.裂嘴:用糠油擦，过几天就好了。

附:糠油(即小米糠油)的制备方法

取一个碗，在碗口糊一张麻纸，把谷壳堆在麻纸上，做成塔状。在灶火中取一片红火或一片木炭，放在谷壳堆的顶部，点燃谷壳，烧坏了用木板刮掉谷壳，等碗凉了，打开麻纸，碗底和碗壁上会有谷壳油(如果谷壳质量差，碗壁上只会有油)。

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