来自联商的消息。com:4月10日，海底捞火锅发出涨价道歉信。
海底捞表示，海底捞店涨价是公司管理层的错误决定，损害了海底捞客户的利益。我们对此深感抱歉。从即日起，mainland China商店的食品价格已经恢复到今年1月26日商店关闭前的标准。
此前，有食客在微博上曝光海底捞菜单:“人均220+，一半血从16元涨到23元，八小块；半个薯片13元，一个土豆1.5元，自助调料10元；米饭7元一碗；小酥肉50块一盘，太多了。”
这类新闻引起了热烈的讨论。有网友指出，炸酥肉从28元涨到44元，涨幅超过30%。更让消费者无法接受的是，在价格上涨的同时，蔬菜的数量也在下降。“有21个，12个鹌鹑蛋一半，重量少很多。下面全是白菜，不能吃。”。
对此，海底捞公关部回应媒体称，海底捞确实因疫情和成本上涨调整了部分菜品价格，整体涨价率控制在6%。
消费者对价格一直比较敏感，对于一些知名餐饮企业的涨价有不同的声音。
有人认为目前全国物价都在小幅上涨，原材料价格上涨没有错。但也有人认为，疫情下甚至疫情过后，每个人的收入都是有限的，物价上涨很难吸引消费。“你可以涨价，我可以选择不来”是大多数人的心声。
联商顾问李玲。com表示:“目前，各种成本都在上升。以后怕海底捞涨价。在这个特殊时期，也说明企业对自己有信心，涨价是筛选消费者的简单门槛。其实已经留出空给同行了，应该理性对待。”
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