2月14日以创作《红梅赞》、《敢问路在何方》、《我爱祖国蓝天》等经典名曲而不朽的著名词人、剧作家严肃先生，被誉为“一心一意、一腔热血、一片正气”的艺术大师。在严肃先生留给世人的一千多首作品中，还有一首讴歌葡萄与酒、祝福民族产业的歌曲，即严肃作曲、谷建芬作曲的张裕工厂歌曲《葡萄与酒不眠》，唱道:“举杯回望烟云，从1892年至今；沧桑中的创业史融进芬芳的葡萄园。银滩碧海环抱青山，沧浪酿诗；甘露醉人，白花花的汗水融化利泉。世博会金牌辉煌，引领时尚魅力；琥珀杯充满了纯真的善良，让白娜温暖而浪漫。世博会金牌辉煌，引领时尚魅力；看着明朝更加辉煌，酒与酒不眠……”
据介绍，为了打造“葡萄与酒不眠”，2004年4月，严苏和谷建芬专程来到烟台，与张裕酒文化博物馆、张裕地下酒窖、张裕卡斯特酒庄进行了参观交流。艰苦的创业历程、充满希望的发展前景和醇香的葡萄酒，激励他们创作了《葡萄酒不眠》。这首歌的演唱形式是合唱，首张录音版由著名男中音歌手童铁心领唱。2010年在烟台举办的“农心杯”工厂歌曲创作及演唱大赛中，张裕公司参与的“葡萄与酒不眠”获得金奖。更让人难忘的是，2012年在烟台体育公园举办的“张裕120周年传奇”庆功会的压轴曲目是《葡萄与酒不眠》，由童铁新演唱，张裕工人表演队表演。合唱团带领台下所有张裕工人起立，齐唱，向公司120岁生日致敬。
“葡萄美酒不眠”甚至出现在高中历史课本的习题里。人民教育出版社《普通高中课程标准实验教材历史必修》第二卷第十课有这样一个选择题:“张裕公司的歌《葡萄与酒不眠》唱道:‘举杯回望烟云，从1892年到今天；沧桑中的创业史融进芬芳的葡萄园。“以下关于1892年张裕公司的说法是正确的:a、其性质是民族资本主义企业；b、民主共和和‘实业救国’驱动；c，表明民族资产阶级开始产生；d，体现了国家资本在中国的主导地位。”正确答案是a。
据了解，2016年2月12日，严苏先生去世当天，“@张裕酒”发布微博表示哀悼:“记住严苏先生。愿天堂有歌有酒……”
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