夏天来了。在一个炎热的夏夜，最享受的就是吃蛤蜊，喝啤酒，和亲朋好友聊天。这个蛤可以说是最便宜的海鲜了，价格6-7元/斤。我们普通人可以随意吃，放心吃。不仅便宜，蛤蜊的味道也挺不错的，肉也很好吃。尤其是用辣椒炒的，又辣又过瘾，好吃到停不下来。
炒蛤蜊其实很简单，但是想做好需要掌握技巧。比如很多人都在无休止的争论要不要漂白。有人说不需要焯水，焯水后不会有新鲜的味道，有人说需要焯水。那么正确的做法是什么呢？那么，就跟大家分享一下辣炸蛤的正确做法吧。按照这个方法，肉鲜嫩，非常好吃。你可以再吃两碗米饭。我们来看看。你想把炸蛤蜊焯一下吗？教你怎么做才正确。肉又新鲜又嫩。比下一顿好吃。
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