肝脏是人体的器官之一，承担着新陈代谢、外分泌、内分泌、解毒等工作。最神奇的是它的再生能力很强。比如因为胃癌，胃不会再长了，但是肝脏切除一半就可以再生了。
第一，为什么肝脏可以再生？
根据再生能力，我们身体的细胞可以分为三类:
1.不稳定细胞:它们不断复制以取代腐烂或被破坏的细胞；
2.永久细胞:不能分裂增殖，一旦被破坏就不能再生；
3.稳定细胞:大部分细胞处于G 0期，但在受到组织损伤刺激时，会从G 0期进入G 1期，然后开始整个细胞周期自我复制。肝脏中的细胞就属于这样稳定的细胞。
当我们人体的一部分被切除后，剩下的肝细胞会在12小时左右从G 0变成G 1，开始复制DNA。复制DNA后，它们会经历大约6到8小时的有丝分裂，一分为二地自我复制。肝脏恢复到原来的大小后，肝细胞重新进入G 0期，停止复制。这样肝脏就可以再生到原来的大小。
第二，肝再生能力因人而异
肝细胞再生能力那么强，肝再生能力因人而异。以下3人的肝再生能力会比正常人弱:
1.肝炎患者
人体感染肝炎病毒后，会逐渐导致我们的肝组织结构纤维化，引起肝硬化，直接削弱肝组织的再生能力。
2.喜欢喝酒的人
酒精不仅会损伤肝细胞，还会抑制肝细胞的增殖，导致酒精性肝硬化，从而导致肝组织再生能力的减弱。
3.脂肪肝
会导致肝细胞中脂肪比例增加，影响肝细胞的正常功能，脂肪肝还会引起肝组织结构纤维化，也会导致肝硬化。所以脂肪肝的人会失去肝再生能力。
第三，如何日常“护理”肝脏？
肝脏是人体最大的消化腺，也是新陈代谢最旺盛的器官。在日常生活中，肝脏可以从四个方面得到“照顾”
1.适量的脂肪是必不可少的
脂肪不是肝脏的敌人。相反，脂肪是肝脏不可缺少的营养物质。养肝护肝，最好分别吃20%脂肪和20%蛋白质，瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物为首选。
2.蛋白质可以修复肝脏
高蛋白低热量的食物是肝脏的最爱，如鸡蛋、豆腐、牛奶和鱼。丰富的蛋白质可以修复肝细胞，促进肝细胞再生。
3.维生素A可以抗肝癌
研究表明，维生素A可以保护肝脏，防止和抑制肝脏癌细胞的增殖。可以恢复正常组织功能，帮助化疗患者降低癌症复发率。
PS:维生素A每日摄入量男性800微克，女性750微克。
4.肝脏喜欢绿色食物
中医认为“青色入肝经”，绿色食物可以有益于肝气的循环和代谢，消除疲劳，缓解肝郁，多吃深色或绿色食物可以滋养和保护肝脏，如西兰花、菠菜和青苹果。
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