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立冬是什么时候 2017年的立冬是什么时候?

2017年11月7日,农历9月19日,是冬天的开始。

立冬不仅是二十四节气中的冬季节气,也是中国的传统节日之一。

节气“立冬”在每年的11月7日或8日。传统上,我们的人民认为这一天是冬天的开始。冬天,作为一年的结束,意味着庄稼应该在一年的田间作业后收割后收集。一旦入冬,我国黄河中下游即将结冰,全国各地农民将逐步转为农田水利基础设施等农耕活动。

北京,天津

“立冬不是饺子碗,没人管冻耳朵!”立冬节气有秋收冬藏之意。我们国家过去是一个农业社会。工作一年的人,利用立冬的这一天应该休息一下,顺便可以奖励一下家人这一年的辛苦。有句谚语“立冬补冬填口空”,就是最好的比喻。

中国北方的人,尤其是北京和天津的人,喜欢吃饺子。立冬为什么吃饺子?因为饺子来源于“有了孩子”的说法。除夕夜是旧年新年之交,立冬是秋冬之交。所以饺子是不能在孩子交接的时候吃的。如今,人们逐渐恢复了这一古老的习俗。冬日伊始,各种饺子都卖得很好。

初冬有吃日本瓜饺的习俗,“老天津卫”就住在中国的东部和西部。卧瓜,又名卧瓜、古阿古阿、番瓜和北瓜,是中国北方常见的蔬菜。一般夏天买南瓜,存放在小房子或者窗台上。经过长期糖化,冬至当天制成饺子馅。味道和大白菜不一样,和夏天的南瓜馅也不一样。

苏州

苏州立冬吃螃蟹:立冬之后,螃蟹越来越少,这个时候,螃蟹真的长大了。不管是公蟹还是母蟹,蟹膏还是蟹油都是饱满醇厚,一口一口都是香气四溢。当然螃蟹不能和柿子等凉性水果一起吃。吃完可以泡一杯姜茶,养生暖胃。

苏州立冬吃磨砂蔬菜:随着立冬的到来,磨砂蔬菜特别新鲜,所以蔬菜米饭也是最好的食物补充之一。加入一些熏肉,倒入一些植物油。颜色鲜艳,味道浓郁。如果贪吃的朋友想要一些坚果,可以吃花生、栗子,或者煮红枣红豆等。,可以强身健体,补血健脾。

潮汕

潮汕人注重冬补的开始,认为冬天是补的最好的日子。用于补充药膳的中草药包括人参、当归、枸杞、西洋参、鱼胶、鹿茸、冬虫夏草、茯苓、黄芪等。药膳常用的食物有乌鸡、鹧鸪、鸽子、鹌鹑和鸭子。

冬天,花生、蘑菇、栗子、虾和胡萝卜做成的香米很受潮汕人的欢迎。板栗营养价值丰富,口感丰富酥脆,是炒香米的一级调料,也是市场上的热门商品。

福建

农历立冬,福建俗称“补冬”。这一天,每个家庭都应该补充营养。福建俗话说,一年补一次,不值得补立冬。这意味着今年无论吃多少营养补剂,都不如今天吃的好。

按照福建人的传统,“冬补”是春节、元宵节之后的又一大节日。人们认为,在冬天开始的时候,滋补效果在任何时候都是最好的,有一句话叫“即使喝水也是滋补的”。“补冬”的食物从猪、牛、羊、狗、兔、鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽子、鹌鹑等肉类,到鹧鸪、红泥、甲鱼、鳗鱼、水鸭等山珍海味,都是经过煎、煮、煮、炖等工序烹制而成。

南京

立冬就是立冬,南京人爱在这一天吃肚子鸡。说起来,这种把整只鸡包在猪肚里做的菜起源于广东,传统悠久,但由于对身体有滋补作用,是女性坐月子一定要吃的一种菜。

以前南京人用味精、白胡椒粒、党参、生姜、玉竹、五味子、地黄等为辅料,制作肚兜鸡。在浙江嘉兴,人们喜欢用水来制作大豆、八角、茴香、九韶、小葱等。所以所谓的肚兜鸡,做法和口味肯定是有区别的。

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