24小时连锁便利店 便利店24小时模式探索夜间新消费 更好体现"服务民生"功能

自2016年以来，长沙便利店发展指数连续三年位居全国前三

便利店24小时模式，探索夜间新消费

7月10日，记者在走访中看到，长沙所有24小时便利店都有供顾客休息的桌椅。三相都市报华盛在线实习生彭记者朱荣照片

7月9日，中华人民共和国商务部办公厅印发《关于推进便利店品牌连锁发展的工作通知》。通知中提到，近年来，中国品牌连锁便利店加快发展，增速连续多年处于零售业态前列，并提出“推进品牌便利店建设”。

根据中国连锁加盟协会发布的“中国城市便利店发展指数”，长沙连续三年位居全国前三。《三相都市报》记者发现，便利店早已成为这座城市无处不在的商业业态，其中24小时便利店成为长沙的“共同景观”，打破了过去罕见的格局。

■三乡都市报华盛在线记者朱蓉实习生彭

“24小时”模式探索夜间新消费

7月10日，五邑广场新佳一饶毅店店员介绍，进入凌晨后，全天24小时营业的店铺客流量与凌晨相似。一般顾客会在店内休息区休息一整夜。“买点店里做的新鲜食物，瓜子，酒。坐在休息区慢慢吃。”

除了重点商业区常见的，比如人流相对集中的交通枢纽、医院周边，还有24小时便利店。星汉店是湖南省妇幼保健院附近的前汇便利店，也是24小时便利店。据店小二说，23: 00到第二天凌晨1: 00的客流量挺大的，顾客买的是各种商品，“应有尽有”。

一个值得注意的现象是，在这些24小时便利店里，有关东煮、盒饭、饭团等生鲜食品在出售，烟酒、功能饮料等提神产品在夜间出售，而桌子、椅子、插头或充电设备是必须的。

香春路有一家便利店，靠窗靠墙有三个座位。今天位于美爵酒店附近的便利店还提供三个座位的小桌椅和充电宝租赁服务。相比之下，新佳一饶毅店的三桌四椅更“大气”。

据长沙市民廖先生介绍，大约十年前长沙有一家24小时便利店。“当时我觉得这是个噱头。没想到现在越开越多，各种商品和服务设施还是比较完善的。”

涉及连锁布局的管理策略

此外，《三相都市报》记者还发现，24小时便利店多为连锁品牌，如新佳一、钱晖、杉杉、今日、优佳等。，而且长沙这些品牌的便利店并不都是24小时便利店。

以千惠便利店为例。该品牌在星汉门和姜家龙设有24小时便利店，在富源西路的项英春天和竹山苑的乐凯国际设有非24小时便利店。

据钱晖蔡e南路店店员介绍，品牌有24小时和16小时两个营业时间。16小时为上午7: 00至23: 00，根据当天的业务情况可能会延迟1至2小时。上述新佳一店员还表示，该品牌下的门店大多是“24小时营业，部分因某些地域限制或物业原因不允许通宵营业的门店16小时营业。”

业内人士认为，根据直营店的不同位置调整门店营业时间，是便利店平衡经济效益和品牌形象管理的策略。" 24小时运营不仅提供运营收入，也是品牌实力的体现."他认为，消费者往往认为支持24小时运营的便利店品牌更值得信赖。

这种格式更好地体现了“服务民生”的功能

不难发现，如今的便利店已经从原来单一的“卖货”功能发生了很大的变化。就像把一些店铺的营业时间延长到24小时一样，提供煤气、公交卡充值、雨具租赁、食物加热灯等服务，正在让这个业务的运营模式更加饱满，充满人情味。

上述业内人士认为，24小时运营更好地体现了服务民生的功能，更能满足大人流地区的消费需求，符合商务部相关通知的精神要求。同时，更好地规划此类门店的配送，对于一个城市便利店业态的发展和完善也具有重要意义。