顺德特产 顺德自由行!9家特色老字号美食等你来

中国土地资源真的很丰富，鱼米之乡遍地都是

但是当被问及食物的故乡时，中国在世界六大食物之都的名单上

一个是成都，一个是顺德

都说“菜在广州，厨在凤城”。顺德基本可以说是全民厨房。粤菜在这里精心制作，不断创新内化，打造“顺德味”。

石在顺德小吃

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金榜双皮奶

在广东的甜品中，双皮牛奶似乎永远纯洁无瑕，游子可以在不同的地方品尝到不同的回忆。顺德最好的双皮奶，被公认为大良镇甲子路路口的一家叫“金榜”的老奶店。

店里只有几张简单的桌子和凳子，一个和蔼可亲的老人，墙上的黑白字是用过去的金色荣誉写的。

静下心来仔细看菜单，只有双皮奶和桂灵霜。生活很纯粹很简单，这个小店就有。纯白q弹双皮奶，一碗，下到心底。

闵心老浦

早上热腾腾的双皮奶，大概是顺德纯正口味的代表。同等口碑的老人信托店就大不一样了。

产品种类超级丰富！民信老店分布在顺德各大餐厅，成为顺德人最爱的甜品头。被人推挤挤，几乎是人的信任的正常状态。在这里可以感受到生活的烟火和父母短暂的闲暇。

原味椰汁炖乳(28元)是民信老店的首创，甜度略低于金榜。偏爱椰香的粉丝适合美容~

伦教糖饼

离开顺德就不能吃了

会做蛋糕的民间高手有很多，但是他们做的糖饼的发酵蛋糕，没有酒精，只留下甜味。顺德伦教的浣姐是名厨。

籼米粉是用酵母制作的，其口感鉴赏期有自己的规定。怎么形容一个伦教白糖饼的味道？它就像一个关于乡愁的甜糯米糕。它不像美味的海鲜那样稀有珍贵，但只有这种独特的甜糕是不可替代的。

伦教饼，以起源于顺德的伦教命名，已有数百年的悠久历史

顺德嵊州

广东人的晨美习惯从一碗粥开始，顺德也不例外。生粥和奶粥是顺德人早晨的殷切期望。

慢工出细工，甜的生粥回到这碗入口，就是早安的味道。加牛奶，就是牛奶卷粥，多几分丝滑的香气。

其实粥和油条才是早上开顺德的正确方式。外国人听了都害怕。他们吃了才知道粥炒鬼可以这么好吃~

石在顺德特别

每一个地方总有一些地方美食，在别处是无法复制的。顺德的特色美食会带你去品尝。

盖华路步行街的景观很复古，一排排拱廊无论什么形状都很美。顺德的特色小吃基本都聚集在这里。

陈村粉

一天只有几百英镑

陈村米粉已有80年的历史，陈村黄丹记米粉更是家喻户晓。现已实行全区配送，有一般的早茶店和茶餐厅。让来此用餐的食客享受晶莹剔透的美味。

外人不懂。一开始他们以为是条形的。当他们把它放在面前时，他们发现它是片状的。它真的很薄，晶莹剔透，可以完全漏光。

得益于细致的手工，陈村粉充满韧性，人们形容为细滑，非常贴切。一笼排骨陈村粉，让酱香充分渗透到粉里，深得顺德人的心。

大头花烧鹅

打开起落架前请排队

除了街头巷尾的小吃，一个城市的饮食文化还得提几道真正考验厨师技艺的硬菜。久负盛名的大头烧鹅在海报上宣传师傅，胸前的勋章沉甸甸的，金光闪闪。

每天只烧两个炉，上午11:30，下午4:30，一个小时内就卖完了。大门一开，香味立刻飘了出来。熟练的切开肚子，把鹅肚子里的酱倒出来，然后切成合适的大小摊开。

这对于那些拒之门外的人来说是一种折磨。店门口估计有n+1个这样的眼睛。

鹅真的很胖，但是它的肉又肥又不腻。不光是酥皮的外观看起来有光泽有光泽，汤也是满满的往里面爆。价格又小又贵，但完全值得。

石在顺德小吃

在这个生活节奏缓慢的城市，顺德人工作休息很晚，白天9点前的餐厅很少，晚上6点开始摆摊。顺德有名的大排档，早去只能投怀送抱空。

凤城美食之都附近的湘星南路是解决吃饭问题的好地方。当地著名的私人餐厅和带材料的火锅都在这里。伦敦梁云路冀州永丰市场附近，也是廉价夜莺摊位的高能量区。

杏坛平凉正

杏坛平美，这条宵夜街有热闹的存在。谁来这里都一样。手里拿着一个米粥火锅，一边聊天一边加肉。

碰杯声此起彼伏，晚上的话题又谈起来了。师傅一晚上就出了几百盆粥，米粥正好适合做火锅。粥底免费，牛肉鲜嫩，几十秒就熟了，彻底刷新你对火锅的认识！

容桂文华朋友

会跳舞的猪

《国语友人》是顺德宵夜的传奇，全部由老板娘黄玉贤打理。食客很早就在座位上排队了，她家的猪每天都是刚从屠宰场带回来的，新鲜的连跳起舞来。

《老友记》所在的华福路是一条每晚都有食客聚集的小巷

他们家的猪下水太吃香了，基本都是想靠“抢”来吃。菜刀小题大做，把糖、盐、生粉等几种调料混在锅里。猪杂和粥融为一体，脾气暴躁的人不怕烫嘴，就好好享受这碗热腾腾的美味吧。

猪杂和猪红真的是超大号的，常见的食材就是常见的做法。宵夜摊上全是人的声音，吃的是踏实的安慰，喝的是舒服的烟火。

辣椒炒猪红，香醇，清香扑鼻

说起容桂文华的朋友，每一个顺德人都把它放在了自己宵夜清单的最前列，渴望夜游的胃在这里得到了极大的满足。

石在顺德陶罐饭

说到陶罐饭，几乎是外国人对广东人的一种深深的误解。说实话，我们在广东顺德，泥锅饭真的很好吃！烹饪食物要注意锅的气氛，让你在一盆泥锅饭里彻底感受一下。

牛站陶罐饭

必须打卡的在线名人分支

说来好笑，这里的食客经常被骂，但总是挤满了人。因为牛湛严格要求按照他的教学方法吃饭，这也体现了牛湛对美食的精致追求。

螃蟹大，肉又硬又甜。满满的蟹酱溢出来，和蛋浆一起渗进米饭里。180元的蟹皇泥锅饭，想不想尝尝？

另外鸡蛋牛肉饭大力推~牛肉超级嫩滑，饭很q！

红星广广陶罐饭

红星广发陶罐饭有两家分店，店面比较大，不会出现排队的情况。和牛展比，它的价格便宜一点，米的重量多一点。

黄鳝泥锅饭制作精良，挑选出来的黄鳝不是养的特别起劲的那种，没有过度的香料，没有浑浊的气味，没有去骨但没有断骨。

米粒分明，晶莹剔透，硬度适中，保留了原有的米香，但嚼得越多越香。

石在顺德寿信

在顺德多逗留几天，总有一天要离开。问问顺德人你的特长是什么？在美食之都的顺德人会告诉你太多。在这里给大家推荐一些~

干柚子

以前学生回学校，顺德大学舍友总喜欢和干鲥鱼巩固友谊。干鲥鱼是宿舍海鲜味道的秘密。如果你想在家做顺德菜，鲥鱼是个不错的选择。干货shad 空，作为礼物赠送，可以随身携带，非常方便。

自制辣椒酱

每个人的生活都离不开米、油、盐、酱、醋茶，现在需要加一个辣椒酱！猪肉女做的辣椒酱看起来也很诱人。顺德的辣，带回家慢慢品尝。还有很多其他自制的腌制品，大家都喜欢~

硼砂

说到顺德特产，硼砂在大良镇随处可见。顺德蚌沙是一种传统食品，由面粉与猪油、南方牛奶、糖和其他配料混合而成，形似一只金蝴蝶，在当地俗称“硼砂”。李西吉很有名，它在盖华路上。

最后，贴心的提供上文中所有店铺的地址，让大家都可以跟着小道走，在顺德自由自在的旅行好容易！

1.金榜双皮奶地址:顺德区甲子路(基督教教堂附近)

2.民信老店(盖华老店)地址:佛山市顺德区盖华路119号

3.陈村粉店黄但记老店地址:佛山市顺德区陈村镇九味桥南路1/2号店

4.环街伦教饼地址:顺德区大良街郭兰路18号(盖华路)

5.牛站陶罐饭地址:新桂路与丹桂路交叉口东10米

6.红星广发陶罐饭地址:容桂文海西路7号莫砺锋酒店地铺，红星闽安桥下

7.大头花烧鹅地址:杜诗丰城区大良街13号

8.杏坛交易会地址:伦敦梁云路冀州永丰市场斜对面

9.容桂文华朋友熬夜地址:华福路146号

以上大部分地方都在公交站附近，很好找~

达申德不愧为美食之都

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更精彩的地方没有提到

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