家常炒花椰菜
猪肉、花椰菜、洋葱、生姜、大蒜、干辣椒、盐、酱油、酱油、白糖、香醋和芝麻油
1.将花菜切成小花，先用清水洗净。然后加清水，加一勺面粉，花菜洗两遍。面粉有很好的吸附作用，可以更彻底的清除菜花缝隙中的杂质。
2.将花椰菜放入沸水中清洗，可以更好地清洗花椰菜。同时需要注意的是，花椰菜质地较嫩，不宜煮太久，以免影响其酥脆嫩滑的口感。大火煮沸，不到一分钟尽快取出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
3.将猪肉切成片。最好是把五花肉换成五花肉。另外准备一些葱、姜、蒜、干辣椒。
4.将油放入火锅中冷却，先将肥肉炒熟，然后倒入肉片，炒至变色。然后加入洋葱、生姜、大蒜和干辣椒，用小火煸制。
5.加入酱油和酱油炒酱。
6.将花椰菜倒入火中，翻炒均匀。菜花已经煮好了，基本熟了。在这里炒一下调味。加入盐、白糖、香醋和芝麻油调味，大火搅拌均匀，关火。香醋和香油是这道菜的点睛之笔，尽量不要省略。
花菜就是这样炒的，吃起来很好，营养丰富，味道鲜美。
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