咸鱼在人们的餐桌上很常见，在一般市场上很容易买到。
也许现在很多家庭选择直接买新鲜活鱼来做菜，咸鱼的菜也不再像以前那么多了。
但是对于喜欢吃咸鱼的人来说，时不时的煮咸鱼可以满足他们的渴望，改变他们的口味。
而且香咸的咸鱼干是经过烹饪后专门烹制的。边肖小时候，他最喜欢的食物是咸鱼。
但是，如果不掌握咸鱼的烹饪技巧，咸鱼可能会很咸，很多人吃不下。
而且咸鱼很硬，牙齿不好的人没有好的治疗是吃不下去的。
那么做咸鱼之前有哪些小技巧可以让咸鱼的咸味淡化，同时做好之后又是一点微软和一些？
首先，浸泡在淡盐水中
将干咸鱼浸泡在淡盐水中。这就涉及到浓度差的问题。正如我们在高中生物学中学到的，水流向密度高的地区。
咸鱼含盐量比淡盐水多，所以此时会有大量的水进入咸鱼体内。
一方面，它稀释了咸鱼中的盐分，另一方面，它使干咸鱼吸收了大量的水分。
这样咸鱼就不会太咸，也不会太干太硬。
第二，浸泡在白酒中
将洗净的咸鱼干用白酒浸泡2-3小时左右，可以有效去除咸鱼的一些咸味。
而且因为酒精的作用，咸鱼煮好后会很香，味道也很好。
第三，用醋水浸泡
拿一个干净的盆，或者一个大碗。把洗好的咸鱼干放进去，让一些温水倒入。
温水要能过咸鱼，然后加2-3勺醋，静置3-4小时，可以减轻咸味，去除鱼腥味。
第四，浸泡在米汤里
这相当于环保节水。留下我们煮的淘米水，把咸鱼泡在里面。
大约4-5小时后，可以取出，然后直接清洗和烹饪。
了解这些小技巧后，应用到实践中。
如果你认真烹饪，你可以做全家人都喜欢吃的咸鱼食品。
以下小系列给你一个简单的蒸咸鱼食谱。今晚回去可以试试！
咸干鱼经上述方法处理后，洗净，切块；
生姜、大蒜、红辣椒等食材洗净切碎备用；
咸鱼加入料酒酱油，然后加入切好的姜、蒜、红辣椒等配料拌匀；
放入蒸笼蒸20分钟左右。
也可以先炒咸鱼。如果蒸的话，味道很好。
其实即使是简单的蒸咸鱼，也有很多方式，你喜欢哪一种取决于你个人的口味。
但是不管怎样，边肖希望每个人都学习烹饪技巧，然后每天做美味的饭菜。
这些方法你满意吗？或者有什么更好的方法分享给大家！
1.《咸鱼干怎么做好吃 咸鱼怎么做不干硬还不太咸，没想到方法原来这么简单》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《咸鱼干怎么做好吃 咸鱼怎么做不干硬还不太咸，没想到方法原来这么简单》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/tiyu/1532331.html
