椰青 椰青和椰子的区别，椰子的这些后代你可知道

椰青和椰子的区别

1.椰青属于青皮未成熟椰子。至于提到的绿色的，白色的是椰子加工的区别。市面上的椰青，通常都是剥去绿壳，统一的标准变成了白色的“圆房”。起初，这样做是为了更容易把它放在有限体积的冰箱里，但后来习惯上是这样切的。

2.专门用来喝果汁的椰子叫椰青。椰青的椰汁比椰子更嫩，口感更好。

刚从树上下来的绿色椰子，都是未成年的椰子。在“小鲜肉”时期，青绿的椰肉太薄，不好吃，但其本质是将地面的汁液通过树干吸到椰壳里。

3.椰青浆少，但嫩，没有椰浆甜。椰青浆多用于制作糖水和烹饪，椰浆可以直接食用。

椰子和椰子帝的区别

老椰子蜕皮，有毛椰子，打磨破壳吃肉。这时，我们尊称椰子为椰子皇帝。

1.椰子皇是一种较老的褐色皮肤的椰子。

2.椰子帝椰子汁少，但口感丰富。

3.椰子帝的肉厚，甜，味道好。

椰子汁清爽，但椰子产品中浓郁的“椰子味”和奶香味几乎都是椰子肉贡献的。所以要吃椰子肉，还必须吃成年椰子，比如老椰子，毛椰子，椰子皇帝。

椰子的不同后代

很多人都知道椰子，但其实椰子是个总称。椰子由于不同的因素，在外观和味道上有不同的特点。

1.椰青:刚从树上下来的绿色椰子，都是未成年的椰子。

2.老椰子和长毛椰子:长大后变成老椰子，老椰子蜕皮，变得毛茸茸的。我们吃的椰子大多是老椰子，俗称毛椰子。

3.椰王椰王:椰子打磨上色，破壳吃肉。这个时候，我们叫它椰子王。也就是我们经常在市场上看到的褐色皮肤的成熟椰子。为了使椰子美观，便于运输，椰子的表面会被抛光，变得更加洁白干净，所以市场上就会有乳白色的椰子皇帝。

4.芽椰胚:随着椰子的老去，椰子壳里的汁液慢慢排干，椰子肉变得又薄又硬。反而是一坨“小肉瘤”逐渐充满空的空腔。当老椰子头上长出像竹笋一样的小尖芽时，刘佳椰子就准备繁殖后代了。这个小球，科学上叫“椰胚”，不仅可以食用，在世界上也很好吃。椰子汁满了，它的液体胚乳小球一碎就碎了，软得不得了，糯得不行，松得不行。当用牙齿轻轻挤压时，糖水像一口甘蔗一样涌出，具有蘑菇一样的纤维质地和马蹄铁一样的脆度。

小贴士:它们的新鲜度会不同吗？没有说椰子新鲜不新鲜。主要看你喜欢哪个口味，哪个阶段。夏天喝椰子汁，一定要选椰青。如果喜欢椰子肉，选择成年椰子，比如椰子，椰子帝等。