椰汁糯米饭 餐厅级芒果椰汁糯米饭！3步搞定！

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微信官方账号:foodie218，名字:贪吃猫笔记

[难度指数:2星]

[美食指数:5星]

[放映指数:5星]

一、材料:

猪腰芒果:3个，200G左右

浓缩椰奶:2包

糖:适量

糯米:200克

二、详细做法:

1.煮糯米:将糯米浸泡4小时，向电饭煲中加水，加入一包浓缩椰子汁和适量的水，按下煮的按钮煮，放入碗中备用。

2.调配椰子汁:在另一包浓缩椰子汁中加入少量的水和适量的糖，制成稍浓的椰子汁备用。

3.芒果的处理:芒果去皮，取肉，切成大粒。

4.摆盘:将糯米倒扣入盘中，周围放一圈芒果粒，淋上准备好的椰子汁。吃的时候拌好。

第三，提示:

1.关于糯米:不一定是金象泰国糯米。去菜市场找米贩，告诉他要最好的糯米。

2.关于芒果:当任何季节市场上有任何品种的时候，选择那个。做这个糯米的时候，鸡蛋最多的是芒果。芒果可以选择带一点酸味的，如果淋上甜甜的椰奶会更有味道。

3.椰奶:这次用的是泰国产的卡拉椰奶，也是方便的小包装，不需要造成太多浪费。一般超市或者淘宝都能买到250ml的利乐包，用不完。尽快用就好。

[猫的笔记]

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