我代表“本地第一猪”!让你尝尝94年前的猪肉!
——广东第一食品有限公司/黄金事业部/袁金青
看看湛江,山坡上的树林里长着茂盛的草
湛江是广东省难得的发展草食动物的好地方,生态优良,地域辽阔,四季常青,日照充足,雨量充沛,草场丰富。在山脚下,覆盖在山中间,在森林下面,经过湛江农村的鸡栏和猪舍,山民以养鸡养猪为副业,发家致富。
他尝遍了从海南到东北的全国各地的猪肉
“北大猪肉佬”和“猪肉大王”陈胜,是湛江进入新世纪以来畜牧业发展的缩影。从前养猪的不卖肉,卖肉的不养猪。陈升既想养猪又想养肉,整个产业链养了一只安全的猪。养猪之初,陈升花了半年时间从海南到东北旅游,尝遍了中国南北各地的土猪肉,找出了自己心中的好猪肉。七八十年代,中国人都吃本地猪肉。后来,洋猪以体积快、成本低的优势迅速占领了大城市居民的餐桌。2006年,本地猪一号创始人陈升瞄准城市人想吃到好猪肉的机会,首创本地猪规模化养殖连锁经营新模式,向大江南北销售一块本地猪肉。陈升决心让大城市爱吃好猪肉的市民回到94年前的土猪味道。
终于找到了94年前的猪味!
陈升对土猪一号的定义是“恶意土、恶意香、恶意安全”。一号地方猪是按照地方猪种、地方饲料、地方方法饲养的。一号地方猪在粤西、海南等风景优美、远离工业污染的地区有40多个养猪基地。建立了从养殖、养殖、屠宰、配送到销售的完整产业链管理体系,实现了从产地到餐桌的全程质量控制。1号土猪是在玉米、米糠、红薯叶等土壤饲料上长大的,在自然生长模式下饲养了9个多月。
一号本地猪肉在一块清水里煮,蘸一滴酱油咬下去。肉质细嫩香甜,充满凝胶状的质感,当地猪肉的浓浓风味让人回味无穷。
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