画丝苹果的步骤并不复杂，但是简单的步骤并不容易做到，因为这个过程中需要注意很多细节，如果不注意，画出来的苹果会结块，或者散开，或者不画丝。糖汁可以用水、油或两者一起煮沸，但不同的做法需要不同比例的配料。三种煮糖汁的方法中，水煮糖汁的方法比较简单，油是最难的。其实很难把握温度和沸腾的程度。这里有一个快速判断糖汁煮的好不好的方法，很简单。
结块是因为炸糖不足。炒苹果放入拉丝状态，一般会结块。特别是在水绘法中，不处于绘制状态时容易翻砂或结霜。有两种情况:一是因为糖已经炒过了，已经过了拉丝的状态，糖的颜色变得又黑又苦。第二，用提油法时，用太多的油煮糖，糖液无法包裹苹果，会散掉。
吃过苹果丝的绝对是精致的零食，敢做苹果丝的，也是敢做天下第一敢创新的大胆之人。苹果丝确实是一项创新。第一个吃苹果丝的人，就像第一个吃螃蟹的人一样，为广大美食家和美食爱好者创造了一个新世界。苹果丝的制作很简单。其实制作方法只有几个步骤，切苹果，糊苹果，上油，煮糖，切丝。
看起来是不是又开胃又好看？拔丝蔬菜是烹饪技术很高的甜菜。要做好拔丝菜，首先要掌握煮糖的温度，然后把糖汁均匀的包裹在原料上。只有这样，丝绸才能被拔掉。
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