黑愣愣的做法 陕北家喻户晓的传统名小吃——黑愣愣做法步骤

主料土豆500克西红柿100克青椒50克

辅料盐1勺生姜10g葱花50g鸡精适量五香粉适量胡椒粉适量

陕北名吃“黑等一会儿”的练习步骤

1.削土豆皮

2.磨成糊状

3.加水，搅拌沉淀，

4.用细纱布过滤

5.挤出水，

6.桨水沉淀淀粉

7.挤压马铃薯粉

8.沉淀淀粉

9.将淀粉搅拌在一起，放出盐、鸡精、姜末和五香粉，搅拌均匀！

10.搅拌土豆泥

11.挤压成核桃球形状，蒸20分钟

12.将西红柿去皮，在油炸酱中加入胡椒粉，将青椒切成碎片

13.金色的莹白透明，五彩缤纷，入口子弹光滑，鲜嫩。