过了腊八就是年 过了腊八就是年，你知道多少腊八习俗？

腊八节

LABA节

孩子们，孩子们，不要贪婪

腊八之后是一年

腊八节介绍

腊八节，俗称腊八

腊八节，俗称“腊八”，是农历十二月初八。古人有祭祀祖先神灵，祈求丰收的传统，有的地区还有喝腊八粥的习俗。根据传说，这一天也是释迦牟尼佛诞生的日子，被称为“魔法节”，是佛教的盛大节日之一。

腊八节传说

相传秦始皇下令修筑长城，民工在工地上多年不能回家，所有的粮食都是家人送的。如果家里不送饭，有可能在长城工地饿死。有一年，腊月初八，一些缺粮的民工把剩下的五谷熬成稀粥，每人喝一碗，以抵御饥寒。为了悼念这些农民工，人们每年农历腊月初八都会吃腊八粥作为纪念。

当时岳飞领兵攻打朱仙镇的黄金。那是九个严冬。岳家军衣食不济，饥寒交迫，百姓纷纷送粥。岳家军吃了一顿人民送的几千粥，终于取得了胜利。这一天是十二月的第八天。岳飞死后，为了纪念他，人们在腊月初八用杂粮、豆角、瓜果煮粥，这种做法终于普遍起来。

腊八节饮食

腊八有这一天吃腊八粥的习俗，也叫七宝五味粥。我国有一千多年喝腊八粥的历史。最早始于宋代。腊八节，朝廷，官府，寺院，利民百姓之家，都做腊八粥。到了清代，喝腊八粥的习俗更加盛行。

腊八粥虽然各地用料不同，但基本上包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞、板栗、核桃、杏仁、龙眼、葡萄干、银杏等干果。

腊八粥不仅是一种季节性美食，也是一种很好的保健品，特别适合寒冷天气保养脾胃。

在山西和华北的大部分地区，都有在这一天酿造腊八蒜的习俗。腊八蒜是醋泡大蒜。用紫蒜加醋，将蒜瓣的老皮去掉，用醋浸泡，放入小罐子里封口，放在冷的地方，直到大蒜变绿。

过去，贸易公司在腊八那天收款，计算今年的账目，并计算今年的收入和支出。债权人会提醒欠钱的人在腊八节还钱。人们讲究腊月禁忌，所以用“蒜”，与“数”字谐音，而不是“数”。所以腊八蒜虽然好吃，但是市场上没有卖的。家家户户自己泡腊八蒜，也算算今年的开销，凑多少，买年货花多少。

除了甜或咸的腊八粥和腊八蒜，陕西的腊八面缺一不可。每年农历腊月初八太阳出来之前，陕西家家户户都要吃一碗热气腾腾的腊八面。

腊八面是在腊八粥的基础上发展起来的。过去，在陕西大理、临潼、凤翔的腊八节，人们煮面条祭神，称为腊八面。

关中农村的腊八面，最开始是用小米和黄豆煮熟，再用八种蔬菜和肉类制作而成。如今，随着生活水平的提高，人们把豆类和菜系结合起来，用相当于面条的核桃仁、芝麻、花生、莲子、青菜、菠菜、黄花、木耳来煮面条汤，营养丰富，味道鲜美。走进腊月，乡下有过年的味道。这种味道是从芬芳的“腊八菜”和“腊八面”中溢出来的。

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