大阿福老家 恕我直言，过年买这些回家就对了

/酱排骨/

说到无锡，肯定会说到酱排骨，就像北京烤鸭，天津狗不理包子一样！热门纪录片《舌尖上的中国》，其中一部讲的是无锡酱排骨。

“当地人认为酱排骨最能代表无锡美食。除了强调选材和烹饪方法之外，最出名的就是它的浓浓的甜味……”

无锡酱又咸又甜！肉软嫩脆烂，鲜红色酱料浓郁但不甜不腻。真的是无锡好米路，送人必备！

/惠山泥人/

“没有古今字，得一手。”郭沫若先生曾盛赞这种传统手工艺，可见其极高的艺术价值。

无锡惠山泥人于2006年入选国家非物质文化遗产名录。它以其饱满的造型、流畅的线条、鲜艳的色彩和简洁的形式而闻名于国内外。

经典人物是一对坐成一团的胖娃娃，即无锡惠山民间传说中的“大阿福”。

/清水油面筋/

无锡有个民俗。家人过节聚在一起，饭桌上总有一碗肉油面筋，表示祝福。

无锡“清水油面筋”形似小球，色泽金黄，薄壳中空，香脆爽口，可谓“江南一绝”。

之所以叫“清水油面筋”，是因为生产过程中有清水擦洗环节。味道鲜美，含有大量维生素和蛋白质。如果塞在肉里煮，会更有味道。

/馒头/

无锡的“城市名片”的特点是皮薄，包子香，好吃。无锡的小笼包以皮薄味甜闻名于上海南京杭州。

轻轻提起，慢慢移动，先把窗户打开，再吸汤。它具有“拿起来不破皮，翻起来不漏底，吸起来全是盐卤，尝起来不油腻”的特点。

对于无锡人来说，馒头是记忆的一部分。没有无锡，就很难吃到正宗的包子。所以出门绑个小笼子走亲访友的习俗就传承了很多年。

/惠山酥/

惠山糕点产于历史文化风景区惠山古镇。它原本是明代的宫廷小吃“重油烧饼”，明末皇室后裔入驻惠山后生产销售。

惠山酥皮又称“金刚肚脐”，因为它的形状像佛寺四驴孔塑像的肚脐。长相是黄澄澄，圆圆的，鼓鼓的，皮肤很脆。

里面装的是甜馅，由各种干果和蜜饯组成。口感柔和，咸甜适中。

/蛋糕组/

大米孕育了江南水乡文化，凝聚了几千年的农耕文明，饼群成为代代传承的江南小吃。我小时候最喜欢的一件事是辰光，他缠着大人买糯米糕。

无锡的糕点店很多，老牌子前面总是排着队。无锡的蛋糕妆容丰富，花样繁多，柔软芳香，富有弹性。

每次吃的时候都会想起自己的童年。软糯的甜味，不仅仅是味觉的满足，更是对记忆的寻找。

/红云大包/

我相信无锡宁对无锡的大财运包一无所知。与传统包子不同，它们以大而闻名。无论什么时候去，总是排着队，每次买都是十几二十个。

包子有很多种，猪肉馅挺受欢迎的。可以看到咬一口的超大肉馅，有弹性，略有弹性，油，甜。

女生饭量不大，只要走到最后一个，早上就能忍饥挨饿。市场上有不同层次的店铺，一定要找“西城真福大包装”才正宗。

/辉泉酒/

《红楼梦》蟹宴出现绍兴酒和回泉酒。无锡的大米质量很好。明代列为皇家米，并建有专门的“无锡仓”存放无锡米。

回泉酒是将无锡大米浸泡在泉水中，采用独特的方法制成的。只有无锡有名的惠山二泉，清澈甘甜，作为泉水。

无锡黄酒口感微甜醇厚，浅尝即可体会无锡特有的气质。天气又冷又凉，过年给长辈带一盒，热一壶黄酒暖胃。

/太湖竹/

太湖竹是一种新型茶叶，1986年首次创制，产于无锡郊区和西山地区。

外观扁如竹叶，色绿油润，滋味鲜醇，香气高持久，汤色清亮，叶底淡绿均匀。冲泡时，嫩绿的茶芽慢慢扩散，故名。

英国BBC广播公司还制作了纪录片《中国斗山茶的故事》，展示太湖竹子的魅力。

“油面筋是空心，肉和骨头可以成为美食，但泥霉可以卖个好价钱”。虽然这是外地来的人调侃无锡人精明的一句话，但是面对无锡的名优特产，还是忍不住买几盒当陪送的诱惑，回家过年就有牌子了！

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