新疆的葡萄是世界上最好的，尤其是吐鲁番的。除了新疆葡萄，葡萄干也是大家熟悉的、受欢迎的干果。在新疆维吾尔族家庭，葡萄干一年四季都可以吃。即使在有新鲜葡萄的夏天，葡萄干仍然被用来招待客人或做甜肉饭。
新疆的葡萄干很好吃，不仅仅是因为葡萄品种和干燥方式，更因为维吾尔族人有原料选择的经验。用于干燥葡萄干的葡萄一般在10月采摘。这时的葡萄经过长时间的阳光照射，含糖量很高，生产出来的葡萄干很甜。如果方法得当，冷却产生的葡萄干浆会比普通葡萄干多。
新疆有600多种葡萄，可供食用的有300多种。新疆人平时吃的葡萄品种至少有10个，所以葡萄干品种很多。正宗的新疆葡萄干按颜色分四种:青、红、紫、黑。每种颜色分为许多品种，具有不同的味道特征。常见的绿色葡萄干有五种:北极王、绿色公主、绿马奶、哈密王、无籽白，按颗粒大小排列:北极王最大，无籽白最小。
葡萄干有很多种，每种葡萄干的营养价值也不同。葡萄干存在于许多家庭的干果中。然后，我们来看看五种最常见的葡萄干有什么区别。
葡萄干的种类
红色马奶:颜色为深褐色，略带红色，不太大也不太小，中等大小。一般来说，红马奶葡萄干是带籽的，营养价值很高，因为葡萄中的营养大部分来自葡萄籽。所以红马牛奶葡萄干是女性美容或养生的好选择，价格更高。
青香公主:色泽青黄，颗粒大，口感清爽。它是用绿色的马奶做的，外观很好，无籽，香甜可口，价格也不是很高。
玫瑰香味:与玫瑰香味葡萄不同，玫瑰香味葡萄干是黄色的，有一种特殊的香味。像玫瑰一样，无籽，体积小，营养丰富，价格高。
红费翔:颜色很像红色的马奶，深褐色是红色的，但是很大，外观很好，味道很甜。纯葡萄口感清爽自然，价格较高。
黑玫瑰葡萄干:颜色为黑色，又称黑醋栗葡萄干。味道和其他葡萄干不一样。醇厚，无籽，甜腻，价格更高。
那么，吃葡萄干有什么好处呢？
葡萄干富含铁和钙，对儿童、妇女和贫血体弱者是很好的补品。它们能养血温肾，治疗贫血和血小板减少症。它含有大量的葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸。经常食用对神经衰弱和疲劳有很好的滋补作用，也是治疗女性疾病的好食物。一般人都能吃。
维吾尔语编辑:Ainur
新媒体编辑:赵翠
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