牡蛎王 乳山工人20年开壳练就绝活 一只牡蛎不到4秒完美开壳

1月11日，第五届乳山牡蛎文化节在乳山牡蛎欢乐城正式拉开帷幕。今年的牡蛎文化节保留了往年的经典环节，如牡蛎王大赛、牡蛎开壳挑战赛、牡蛎厨王大赛...特别是激动人心的开壳比赛，给观众带来了无限惊喜。

上午10点，在欢乐的锣鼓声中，第五届乳山牡蛎文化节推出了牡蛎+干白等一批乳山特色旅游线路，吸引了至少500名来自全国各地的游客参加会议。在活动现场的牡蛎壳揭幕赛中，选手的手速和技巧让游客大吃一惊，他们拿出手机录制视频供参考。

选手们刀起壳落，竞争非常激烈 球员们竞争非常激烈，竞争非常激烈

乳山当地20家牡蛎养殖和销售企业的选手参加了开壳比赛，每个选手被分成10只大小、重量和质量几乎相同的牡蛎。根据比赛规则，完成10枚牡蛎壳分离时间最短的选手获胜。肉壳的完美分离包括三个标准:牡蛎肉的完美外观不能破坏，牡蛎的两个壳必须完美分离，牡蛎壳中的鲜汁最好保存。

比赛吸引众多媒体记者和现场观众上台近距离拍摄开壳过程 比赛吸引了许多媒体记者和现场观众来拍摄炮击过程的特写镜头

我看到选手的刀从壳里掉出来，瞬间诱人的牡蛎肉被放在盘子里，观众连连鼓掌。经过几轮激烈的角逐，乳山市胖牡蛎海水养殖场的熊夺冠，只用了39.30秒就将10个牡蛎壳完美分离。熊剥了牡蛎，不仅没有破坏牡蛎肉的完整性，而且牡蛎的壳上也完全没有附着残渣。开壳后，熊把牡蛎整齐地放在盘子里，质量和外观都很出色。

熊军莉用时39秒30就将10个牡蛎壳肉完美分离，获得乳山牡蛎开壳冠军 熊在39秒和30秒内完美分离出10枚牡蛎壳，获得乳山牡蛎壳公开赛冠军

原来，熊的日常工作就是开牡蛎壳。凭借20多年的工作经验，她每天都要开上千个壳，并且训练她的硬核开壳技术。长期的经历让她意识到，乳山牡蛎最肥的季节，肉质饱满多汁，很容易被锋利的刀片刺伤。熊说，开壳技术的关键是找到牡蛎丁的位置。刀切到合适的位置，才能把完美的半壳牡蛎打开。她认为卖得好也是塑造乳山牡蛎品牌的要素之一，好看的牡蛎更容易被顾客认可。

熊的硬核开壳技术不仅为她赢得了人生的财源，也为她赢得了比赛的冠军。像许多朴实、勤劳的乳山人一样，熊的愿望很简单，很快就是中国传统的春节。她打算用这笔奖金给父母和家人买富有的年货，和家人一起度过一个快乐祥和的春节。