当前位置:首页 > 体育

安徽特色 《舌尖上中国》之安徽特色美食

每一个地方都是一个地方特色,也许是家乡的味道,也许是乡愁的感觉,但这些食物可能是刚开始出去谋生的人的日常生活,逐渐成为一种知名的地方特色美食。安徽是一个融合文化和历史美食的地方,创造了许多特色美食文化,其中徽菜是精华。今天给大家带来的是《舌尖上的中国》第27期,是徽菜。

1:歙县豆腐

毛豆腐是安徽惠州一代著名的特色小吃。由于发酵过程中的奇怪变化,长出了像“毛”一样的长菌丝,所以被称为毛豆腐。正是因为这些菌丝,才造就了毛豆腐的独特风味。惠州毛豆腐的做法很多,但是最好的吃法是油炸,所以一定要尝尝安徽毛豆腐。

2:鱿鱼

鱿鱼,又名臭鳜鱼、桶鱼、桶鱼、泡鱼,是徽州的传统名菜,徽菜的代表之一。安徽本地的鳜鱼每年都肥美可口。这时,人们开始腌制鱼,因为鱼经过腌制过程后会发酵出一种难闻的气味,但味道很鲜美,所以安徽人喜欢吃臭臭的桂鱼。

3:黄山芝麻饼

黄山烧饼,又名“蟹壳黄烧饼”、“黄寅烧饼”,是安徽徽州汉族的传统名吃,盛行于古徽州地区及周边地区。炭火烤后,形似螃蟹的背壳,颜色似蟹黄色,故名。它的烧饼有很多薄薄的一层,外观厚实,味道清香,甜、辣、脆、脆。

4:吴城干茶

干茶是安徽惠州的特色小吃特产,也是著名的传统特产之一。据可靠记载,徽州传统特产吴城干茶始建于南宋末年。工艺成熟于元代,兴盛于清代。相传,青干龙游历江南,品干茶五城时,特意在干茶上不印字,被誉为名茶。

5:虾面

请点击此处输入图片描述

虾面是徽菜中的经典美食。虾面很好吃,因为加了虾。因为虾是珍贵的东西,以前吃一碗虾面是奢侈的,只有重大节日才能吃。现在虾面已经成为大众食品,它的美味中和了面条,味道非常好。

6:淮南牛肉汤

淮南牛肉汤是安徽有名的小吃。据说淮南牛肉汤源于清代御膳秘方,融合现代“食为养生”的理念而创制。淮南位于淮河南岸,毗邻淮南岸边,养牛养羊。当地的古沟也是回族的居住地,他们爱吃牛肉。牛肉的加工也是独一无二的,牛肉汤是淮上的美食,是早餐最重要的食物,在江淮地区很受欢迎,形成了独特的地方小吃。主辅料采用当地特产,营养高、蛋白质高、热能高、低糖、低脂、低胆固醇,汤味醇厚,鲜香、辛辣,回味无穷,具有滋补滋补的食疗作用。

7:黑米球

吴饭团是安徽地区汉族的传统名点,也是一种节日饮食习俗。安徽沿江地区家家户户都有农历四月初八吃黑米的习俗。相传这一餐可以驱魔辟邪。相传,古代有一个孝子,名叫木莲,母亲因犯罪被囚禁。目连经常去给母亲送饭,被狱兵吃掉。后来木莲做了黑米送过去。狱兵见是黑米,不敢吃,就给了目连的母亲。这种小吃流传至今。

8:富力吉烤鸡

复利鸡是安徽省苏州市著名的传统菜肴,因其原产地复利镇而得名。而德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡被称为“中国四大名鸡”。正宗的复利吉烧鸡色泽好,味道鲜美,香气扑鼻,肉质白嫩,肥而不腻,肉烂无骨,嚼骨清香。

徽菜总结:

惠州毛豆腐,黄山臭鳜鱼。傅烤鸡,无为熏板鸭。泸州鸭油饼,巢湖白米虾。芜湖虾面,金寨吊锅鸡。太和羊扁面,淮南牛肉汤。砀山大酥梨,怀远红石榴。涂上大肉面的时候,小仙全羊汤。安庆豆瓣酱,桐城水碗垫。山粉焖肉,鸡汤炒饭。马鞍山干茶,宁国山核桃。吴山鲁公鹅,下塘酥脆芝麻饼。铜陵泡姜,宣城麻辣粉条。鸡西水馅包,双堆黄面鱼。博县牛肉包子,皖北地锅鸡。马鞍山干茶,宁国山核桃。吴山鲁公鹅,下塘酥脆芝麻饼。铜陵泡姜,宣城麻辣粉条。鸡西水馅包,双堆黄面鱼。博县牛肉包子,皖北地锅鸡。马鞍山干茶,宁国山核桃。吴山鲁公鹅,下塘酥脆芝麻饼。铜陵泡姜,宣城麻辣粉条。鸡西水馅包,双堆黄面鱼。博县牛肉包子,皖北地锅鸡。

1.《安徽特色 《舌尖上中国》之安徽特色美食》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《安徽特色 《舌尖上中国》之安徽特色美食》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/tiyu/1646926.html

上一篇

春节礼仪 过小年啦!孩子学会这6个春节礼仪,保证人见人爱

下一篇

神回复自称爸爸的人 怎么神回复自称爸爸的人,自称爸爸的人什么心态?

安徽国防科技职业技术学院 2019年安徽国防科技职业学院共招聘4人公告

根据工作需要,我们现在公开为社会招聘4名人事代理。现将有关事项公告如下: 一、招聘岗位及要求 管理岗位1名,专业技术人员1名,辅导员2名(详见附表) 二、申请条件 招聘人员必须满足以下条件: (一)具有中华人民共和国国籍,遵守宪法和法律; (二)有良好的学风和高尚的品德,热爱教育事业,有强...

合肥直辖市已敲定 合肥若成为直辖市,谁最有望成安徽下一个省会?这两城市呼声最高

  • 合肥直辖市已敲定 合肥若成为直辖市,谁最有望成安徽下一个省会?这两城市呼声最高
  • 合肥直辖市已敲定 合肥若成为直辖市,谁最有望成安徽下一个省会?这两城市呼声最高
  • 合肥直辖市已敲定 合肥若成为直辖市,谁最有望成安徽下一个省会?这两城市呼声最高

橘生淮南则为橘出自 橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,这在果树栽培中说的是什么问题

  • 橘生淮南则为橘出自 橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,这在果树栽培中说的是什么问题
  • 橘生淮南则为橘出自 橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,这在果树栽培中说的是什么问题
  • 橘生淮南则为橘出自 橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,这在果树栽培中说的是什么问题

安徽十大特产 安徽16个地市最全、最拿得出手的特产!你最喜欢的是?

  • 安徽十大特产 安徽16个地市最全、最拿得出手的特产!你最喜欢的是?
  • 安徽十大特产 安徽16个地市最全、最拿得出手的特产!你最喜欢的是?
  • 安徽十大特产 安徽16个地市最全、最拿得出手的特产!你最喜欢的是?

安徽省国家级贫困县 安徽最“惨”的城市:地理位置让全国羡慕,下属四县却都是贫困县

  • 安徽省国家级贫困县 安徽最“惨”的城市:地理位置让全国羡慕,下属四县却都是贫困县
  • 安徽省国家级贫困县 安徽最“惨”的城市:地理位置让全国羡慕,下属四县却都是贫困县
  • 安徽省国家级贫困县 安徽最“惨”的城市:地理位置让全国羡慕,下属四县却都是贫困县

江姓二字古风 安徽这座740年历史的古镇,一路绝美古风打卡不停!

  • 江姓二字古风 安徽这座740年历史的古镇,一路绝美古风打卡不停!
  • 江姓二字古风 安徽这座740年历史的古镇,一路绝美古风打卡不停!
  • 江姓二字古风 安徽这座740年历史的古镇,一路绝美古风打卡不停!
安徽求职 好消息!2020届安徽部分毕业生可申领求职创业补贴,1500元!

安徽求职 好消息!2020届安徽部分毕业生可申领求职创业补贴,1500元!

关注2020届毕业生 你有一个毕业典礼 ▼ 只要条件满足 你可以享受每人1500元的补贴 帮助大学毕业生找工作或创业  首先,谁有资格 2020年,城乡居民最低生活保障家庭、贫困残疾人家庭、已建卡贫困户家庭、已获得国家助学贷款且残疾的大学毕业生、极端贫困人群中的大学毕业生(含2020年合格...

新娘让客人轮流看下面 安徽16地市婚嫁习俗大公开!看看你了解多少?

  • 新娘让客人轮流看下面 安徽16地市婚嫁习俗大公开!看看你了解多少?
  • 新娘让客人轮流看下面 安徽16地市婚嫁习俗大公开!看看你了解多少?
  • 新娘让客人轮流看下面 安徽16地市婚嫁习俗大公开!看看你了解多少?