烧仙草奶茶 科普 | 奶茶店中的神奇植物（一）烧仙草是什么草？

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喜欢的茶的热温还没有褪去，陆家巷等新的茶品牌也层出不穷。这些热奶茶中添加了什么神奇的配方？网络名人里的脏茶里的“脏”是谁？那些又软又圆又滚的小东西怎么在杯子里变得好吃？

天气越来越冷，人们越来越渴望温暖的食物。这时，一杯热奶茶最能温暖人心。

如果说泡茶是开始对奶茶产生眷恋的开始，那么燃仙草是开启美味奶茶的关键。一大满杯奶茶，成分丰富如烤草、芋头、花生、西米等。，在初冬就足够了。

当边肖第一次在甜点清单上看到绍兴奶茶时，他充满了好奇。这黑Q弹不就是四方龟苓膏吗？如果大家和我想法一样，那就大错特错了！

龟苓膏是药膳的一种，主要成分是龟甲和土茯苓。而烧草是甜品，主料是草。味道和口感也不一样。龟苓膏比较苦，比较有弹性，烧草又甜又软。

那么问题来了，是什么草？

这就是神仙草——神仙草也！

虽然它看起来很丑，没有仙风道骨，但曹宪有消暑的作用。仙草的“原名”是仙草。炎热的夏天，当地人把仙草的茎叶切干，加水熬成汁，再和米浆一起煮。冷却冷凝后，切成小方块，用薄荷水食用。味道很爽，非常爽，当地人就叫它“仙草”。

千万不要把这个凉粉和北方的凉粉一起想。一个是夏季甜品，一个是酸辣凉菜，两者差别很大。

如今，茶店里的烤草不再是简单的南方“凉粉”，而是和奶茶、各种食材一起出现。

夏天，鲜芋头仙人点个招牌，仙草凉冰沙，Q弹燃草，所有夏天的热量都消散在甜糯的甜品里。冬天一杯红豆烧草的热饮，烧草的热生汁，入口处融化的甜甜的红豆，就是冬天暖手暖身的网红饮品。

好了，今天，茶馆里的神奇植物介绍到这里。下班路上过来喝一杯~