我们经常买菜一段时间,放在家里很久不吃,会发芽生根。有些可以吃,但有些不能吃。比如土豆不能吃,有害。豌豆也可以发芽生根,但是很多人不知道它是否可以食用。有人觉得可以,但有人还是觉得不行。豌豆可以被牙医吃吗?
豌豆发芽后还是可以吃的。
豌豆发芽和土豆不一样。豌豆发芽后还是可以吃的,就像大豆一样,可以当生豆芽吃。豌豆苗和成龙芽菜都可以吃,无论是肉炒、爆炒、煲汤还是火锅涮,都是精品。
发芽的豌豆也可以吃。豌豆苗无毒,豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须菜豆苗”、“蝴蝶菜”等等,属于苗菜,也就是小植物菜。主要是吃豌豆产生的幼茎、幼叶、幼枝。豌豆苗无论是肉炒、炒、汤煮还是火锅涮,都是极好的产品。豌豆苗清香,营养丰富。每100克豌豆幼苗含有1.58毫克胡萝卜素、0.15毫克硫和锌、0.19毫克核黄素、53毫克抗坏血酸、15.60毫克钙、82毫克磷、7.50毫克铁和4.90毫克蛋白质。从营养价值来说,明显高于豆芽和绿豆芽。豌豆味甘平,属脾胃经。具有补中益气、止泻止痢、调理营康、利尿消痈消肿、解除乳石毒的功效。豌豆对脚气、痈乳不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心口疼痛、口渴腹泻等有一定的治疗作用。
豌豆幼苗营养丰富,含有多种必需氨基酸。它们清香嫩滑可口,色、香、味俱佳,营养价值高,绿色无污染,味道鲜美独特,深受消费者青睐。
豌豆苗清香,营养丰富。每100克豌豆幼苗含有1.58毫克胡萝卜素、0.15毫克硫和锌、0.19毫克核黄素、53毫克抗坏血酸、15.60毫克钙、82毫克磷、7.50毫克铁和4.90毫克蛋白质。从营养价值来说,明显高于豆芽和绿豆芽。
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