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小笼包的做法 死面灌汤包的最正宗做法 死面灌汤包做法和材料

1 面粉200克,盐2克,凉水120克左右

2 把盐加入面粉里,加入适量水和成稍软的面团盖上湿布醒发,趁这个空当做馅儿

3 大碗里是切成小丁的皮冻,小碗里是猪肉大葱肉馅

4 把皮冻丁和肉馅拌匀

5 醒好的面切成大小均匀的剂子

6 擀成中间稍厚四周薄的面皮儿,包入皮冻馅

7 包好的小包子生坯

8 放进抹油的蒸屉内

9 凉水开大火蒸15分钟左右即可

10 这笼的汤汁更多11咬开一个,看看里面香香的汤汁,你还hold住吗?

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