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【健身时候身体缺少什么】专题健身必须懂的营养知识-营养素

哈喽,肌友们,我是肌哥。无论是减肥和增肌都不能光练,结合饮食是非常重要的。 达到当天最大量API KEY 超过次数限制健身做好三个部分才能有好的效果:合理的营养、系统的训练、充分的休息。接下来,跟肌哥从健身必懂的营养知识开始学习,让你健身不在迷茫!

肌哥希望大家认真学完,很多人经常会跟我请教营养学的知识,我也都很热衷于跟大家分享,但我不希望的是学完之后,左耳朵进右耳朵出,之后回家原本是有什么不好的饮食习惯,还是按照以前的来,比方说暴饮暴食,吃油炸食品等等!好了,开始今天的学习...

1:什么是营养素?

大家为什么每天要吃饭,而且还要吃各种各样的食物?那是因为我们机体需要均衡的营养素!每种食物中含有的营养素是不同的,所以我们需要从不同的食物中摄取。

简单说营养素指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质均称为营养素 。

营养并不是指某种物质,而是一个过程。它是我们人体不断从外界摄取食物,经过了消化吸收,而且利用食物当中身体需要的物质,来维持我们生命活动的整个的过程。

可以这样来跟大家说,一个人的整个生命过程都是离不开营养的。如果说营养摄入的不合理,那就会生病,影响我们的身体健康,当然也会影响我们健身的效果。

2:营养素的分类

我们吃的食物中所含营养素可分为七大类:碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维。(这个要记住了)

产热营养素:碳水化合物,蛋白质,脂肪(吃了有热量的)

非产热营养素:水,膳食纤维,维生素,矿物质(热量可以忽略不计)

提供的能量分别为:

碳水化合物4kcal/g,蛋白质4kcal/g,脂肪9kcal/g,酒精7kcal/g (可以算算你每天摄入的热量)

常用的热量单位:

千卡kcal,千焦KJ, 1kcal约等于4.18KJ

还有你可能也听到过营养素可分为三大类:宏量营养素、微量营养素以及其它膳食成分。

宏量营养素

宏量营养素包含蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

微量营养素

微量营养素主要指矿物质和维生素。这个划分是从人体对营养素的需要量这个层面来讲的,相对而言,微量营养素不为一般人所了解,所以更容易出现缺乏的情况。

其它膳食成分

其他膳食成分主要包括:水、膳食纤维等营养素相关的有机化合物等等,这些成分对人体健康也有着重大意义。


3:营养素的功能

其实不同种类的营养素在我们体内的生理功能有很大区别,但给大家总体概括起来,主要表现在三个方面:

1:参与构成和修复我们的身体组织;供给人体所需要的能量主要包括蛋白质,脂肪碳水化合物。

2:转化能量的调节物质,调节人体的生理功能,主要包括维生素矿物质。

3:帮助身体完成代谢调,节机体各种正常的生命活动,主要包括膳食纤维素水。

营养素的这些生理功能是有机统一的。一种营养素可以承担多种生理功能,比如蛋白质既可以构成机体组织,又可以给我们提供能量。而多种营养素也可能在机体内发挥同一种功能,比如蛋白质、脂肪和碳水化合物都能在人体内通过氧化反应供给能量。

(写在最后)

我们经常要讲饮食均衡,什么叫均衡?

就是要尽可能吃的多样化,食物的多样化代表了营养摄取来源足够充分,营养就够全面。我们提倡吃营养餐,都知道跟小孩子说不能偏食,可偏偏,我看到无数的大人自己都很偏食却不自知。

总结:搞懂运动营养学,你会觉得饮食其实奇妙。不论是纯素食饮食,还是生酮饮食,荤食,它们都有局限性,并不符合人体进化而来的生理机构,营养摄取方式难以完全,所以不建议长期使用,很容易出现身体的问题,一定要全面摄取营养,不管你是否健身!

肌友文末福利:

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