广东的夏天

天气太热

又不想进厨房,又不想出门

外卖成了很多小伙伴的选择

外卖食店经常使用一次性塑料容器来盛载食品,而随著手机外卖点餐服务盛行,越来越多的餐馆提供外送餐饮服务。

这些一次性的塑胶容器能否有效保护食品不受污染、且在高温下是否会释放有害物质污染食品并危害我们的健康呢?

澳门特别行政区食品安全中心

就专门对

一次性塑料容器的

食品安全风险要点做了解析

快跟小安来了解一下吧

即弃塑胶食品容器

即弃塑胶食品容器使用塑胶物料制成,是用于盛载食品且用完即弃的容器。常见塑胶物料性质及编码如下:

由于各类型的即弃塑胶食品容器有不同的特性,商家在处理外卖食品时应注意以下要点,以保障食用安全:

精明选购

先了解盛载食品的性质(例如食品温度、属油性或酸性,以及与容器的接触时间)以便选择合适的容器,并向信誉良好的供应商购买,收货时检查容器表面是否有损坏及受污染的痕迹。

正确贮存

切勿将一次性塑料容器直接放于地面上,并须与食品分开存放,且避免置于阳光直接照射或靠近热源的地方。

谨慎使用

使用前检查塑胶物料容器的状况,并按其性质选择适合盛载的食品,高温食品应选用耐热性较高之聚丙烯(PP,俗称百折胶)容器盛载,避免使用耐热性较差之聚苯乙烯(PS,俗称硬胶)或发泡聚苯乙烯(EPS,俗称发泡胶)容器盛载;如盛载高温油炸食品时,可使用隔热纸(如铝箔纸,俗称锡纸)或吸油纸将食品与容器分隔开,并应避免过早将食品放入容器,

注 意

如容器在盛载食品后出现变形,应立即停用并弃掉;切勿重复使用即弃塑胶容器,若对容器的安全性存疑,便不应使用。

小结

1.不同材质的一次性塑料容器性质不同,耐热程度不同。

2.先了解盛载食品的性质以便选择合适的容器。

3.切勿将一次性塑料容器直接放于地面上,并须与食品分开存放,且避免置于阳光直接照射或靠近热源的地方。

4.如容器在盛载食品后出现变形,应立即停用并弃掉;切勿重复使用即弃塑胶容器,若对容器的安全性存疑,便不应使用。

综合整理自澳门特别行政区食品安全中心、广东食安(版权归原作者所有,不代表本官微立场)

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