【鲫鱼头】红烧鲫鱼

主要材料：鲫鱼3斤，盐、糖、一点、葱姜蒜、调料酒1勺、八角1勺、胡椒、水、油、醋2勺、长2勺、番茄酱1勺、

红烧鲫鱼

1.请把鲫鱼洗干净。摘干净的鱼掉头就不多了

2.说唱之上

3.干锅，火，浇油，油腻烤手的时候，感觉可以放鱼。(把手放在锅上，热的时候)把面粉便宜的鱼放在油里炸。

4.溅到7分钟后捞出来。可能是鱼包装部分变成浅黄色后的样子。

5.葱片、大蒜片、生姜片

6.碗里放入葱、姜、大蒜、胡椒、八角、老草、醋、调料酒、盐、糖和番茄酱。然后加水正好一碗(我用的大碗，平时吃饭正好一碗)。

7.准备好后，加热锅，抹点油，放油炸鱼。然后把拌好的材料倒入一起。然后倒水。水的高度必须等于鱼的高度，或者高于鱼。然后盖上锅盖，点燃了大火。

8.水开了就变成小火。歪着锅盖出气。

9.水比较少的时候，一定要注意翻锅，千万不要贴锅！一定不要贴锅。收汁液。从锅里出来！