【海瓜子是什么】这种小海鲜个头小，味道也无可比拟，一个也不够。

这个世界上的海鲜品种多种多样。仁子从小在海边长大，吃的海鲜真的很多。比起鱼类，我更喜欢虾、梭子蟹、扇贝、贝类等有壳的海鲜。有南瓜种子一样形状的蛤蜊，仁者非常喜欢吃。小时候不知道，这么小的个子，只要有这样的肉，有什么好吃的。自从吃过一次以后，迷上了这个小家伙，一个人也吃不下。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)哈哈，像嗑瓜子一样止不住嘴！这种小巧迷人的贝壳就是向日葵籽。葵花籽是生长在滩涂上的贝类，是白色的蛤蜊，其形状像瓜子，在我们宁波被称为葵花籽。但是全国各地的名称各不相同，两广地区葵花籽也叫李，山东威海人叫锥，潮汕地区叫凤，品种也略有不同。今天我给你推荐我经常做的葱向日葵。方法简单，味道新鲜，味道也无比美味。吃的人都说好吃。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，食物)好吧，闲话不多，我们来看看葱油葵先生的方法。

葱油向日葵籽

“调料”葵花籽250克葱、3根大蒜、3瓣姜、3片碎辣椒、1大勺蒸鱼、酱油、2大勺醋、1大勺油、适量调味品。

“方法”

1.把葵花籽泡在盐水里静养半天，吐干净的沙子。最好的方法是从商贩那里拿养贝壳的海水来养葵花籽。这样做最安全。然后用清水反复清洗多次，清洗干净。我家一般不养葵花籽，洗干净后请自己做饭。商贩们已经养了半天了，所以不用吐沙子。(大卫亚设)。

2.把葱、葱、蒜、碎蓉、姜切成末。把蒸好的鱼、酱油、油和醋放在一起榨汁，把辣椒切碎，准备使用。

3.煮一锅水，在水里放几片姜和两匙调料酒。水沸腾后灭火，立即将葵花籽放入水中加热1分钟左右，葵花籽逐渐开口捞出沥水，然后放入装载盘。

4.往锅里放一点油，45%放大蒜、葱、生姜、生姜和小火，炒香，然后放入切碎的辣椒，继续放小火，炒红油。

5.将盛在盘子里的葵花籽放入蒸鱼、酱油、油和醋制成的汁液中，加入炒好的大蒜，切碎辣椒酱，然后在上面撒上葱。

6.往锅里再加点油，加热到89%再冒烟，把热油挖出来，洒在花上就可以了。

“小费”

葵花籽的个子小，容易煮，所以水开了就关灯加热。这样可以控制葵花籽的成熟度。煮太多不容易。否则葵花籽的肉不会煮。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)放心，这样肯定能加热，并且保持肉质的原味，每个外壳里的肉都没有用完。大蒜、葱、姜、剁椒先用油炒一下，可以充分释放味道，直接用葵花籽浸油也可以，但没有香炒的脚。(大卫亚设，《Northern Exposure》(美国电视剧)，大蒜名言)配方调料里放了醋，主编认为这是点睛之笔，一定要添加。特别好吃。

今天的推荐到此为止。你喜欢这葱油向日葵吗？记得来给仁者留言，大家一起交流吧！图片文字都是原创作品，是用心制作的，喜欢这篇文章的亲朋好友们请称赞、收集、评论、转发，如果有什么错误，欢迎吐槽。关注自由的要素、更多优质食谱、分享美食视频。