【鲶鱼为什么不能吃】鲭鱼是世界上最脏的鱼，到底能不能吃？营养师告诉你正确的饮食方法

夏天到了，人们吃鱼吃龙虾的季节到了。但是最近几年关于他们的传闻也很多。除了说龙虾脏得不能吃以外，据说鲭鱼是世界上最脏的鱼。这两件事比较起来都不坏。

龙虾真的很脏吗？

如果以前的龙虾经常生活在臭气熏天的沟渠里，则不能保证龙虾安全，很可能会吃细菌或有寄生虫。

现在的小龙虾大部分是人工养殖的。首先养殖的环境有保障。即使小龙虾有寄生虫的问题，只要我们做饭，不吃积累了大量毒素的小龙虾头，就可以放心吃。(莎士比亚。)(莎士比亚。)

那条鲶鱼是世界上最脏的鱼吗？

很多人看到鲭鱼的生长环境都在肮脏的地方。但是现在鲭鱼所在的环境也是干净的水源，吃的食物也是新鲜食材，环境变化，鲭鱼生长速度加快，不容易死亡。

你不必担心鲭鱼吃的食物。鲭鱼的习性是喜欢在晚上觅食。虽然可以在泥中生存，但他们吃的食物也是小鱼，如泥鳅、鲫鱼、虾类等。

相反，如果鲭鱼在非常肮脏的环境中生长，会影响鲭鱼的生长速度，甚至会加速鲭鱼的死亡。这对商人反而不利。为了让鲭鱼卖个好价钱，商家不把鲭鱼放在不干净的地方饲养。

所以可以放心吃。担心的话，购买鲭鱼的时候会知道鲭鱼表面是否有粘液，有粘液的鲭鱼会知道鲭鱼很健康。同时可以观察黏液的颜色，没问题的鲭鱼粘液通常与透明液体相似。

这种鲭鱼的安全营养价值仍然很高。每100克新鲜鲭鱼含有17.3克蛋白质、0.54毫克维生素E、27.49毫克硒、351毫克钾、195毫克磷等。

特别是鲶鱼中的硒元素比一般食品含量高得多。这种营养素被称为“抗癌物质”，相关研究发现，人们每天摄入适量的硒，可以增强机体体质，提高抵抗癌症的能力。

此外，鲭鱼的不饱和脂肪酸含量还不低。其中DHA和EPA被称为“脑黄金”，对大脑和血管有非常重要的作用。一周内适当吃鲶鱼，就不能再养生了。