【秋刀鱼图片】日本人认为是“雷金”的秋刀鱼在中国是看不到的，到底为什么？

“秋刀鱼的味道，猫和你都想知道”，浪漫剩下的很多人对秋刀鱼感到好奇。秋刀鱼其实是受日本人喜爱的一年。当地人把吃秋刀鱼视为“立秋仪式”，并将其烧烤和煮汤做成秋刀鱼昆布卷、秋刀鱼天妇罗等，象征着富足和幸福。

日本人长寿的原因与喜欢吃鱼的饮食习惯密不可分。秋刀鱼经常出现在日本人的餐桌上。DHA和EPA丰富，对大脑发育和养护有很大帮助，因此也被称为“脑黄金”。但是这么多优点凑在一起的鱼，在我国很少有人吃，甚至网民都承认不能吃，到底是为什么呢？(莎士比亚)。

第一，味道不好，腥味很大

“秋刀鱼”这个名字很好听，但味道真的不能称赞。体型小，刺多也会有很浓的腥味。因此，虽然秋刀鱼需要特殊的处理方式，但大多数人在烹饪秋刀鱼时，即使撒上辣椒粉或撒上红烧酱，也不能完全去除腥味，导致整条鱼完全坏掉。

秋刀鱼的鱼油特别丰富，日本人喜欢浇烧烤、香烤、酸柠檬汁和米饭一起吃。而且，有时日本人直接生吃，感受到秋刀鱼最原始的味道。

但是对我们中国人来说，秋刀鱼的腥味、苦涩真的让人受不了。市场上有那么多淡水鱼和海鱼，所以当然看不到难吃的秋刀鱼。

第二，秋刀鱼需要很多时间来处理

日本人吃海鲜喜欢原味，所以吃的时候会保存有苦味的内脏。在中国，秋刀鱼处理起来很麻烦。先去除头部和尾部，然后去除内脏和脊椎，最后刮掉细鳞，耽误时间。

另外，秋刀鱼本身也不好吃。这个时间处理的话，还不如买条小黄鱼。不加任何调料也比秋刀鱼好吃。

第三，秋天带鱼含有微量毒素，有人过敏

大家也在网上看到过类似的报道。吃了秋刀鱼后，身上长了小红点，无法忍受持续的疼痛，严重的还伴有头晕、呕吐等反应。其实都属于秋刀鱼的过敏现象。(大卫亚设)。

研究表明，秋刀鱼中含有大量的色氨酸，有些人吃起来可以，但有些人吃起来容易产生不良反应。另外，秋刀鱼含有微量毒素，经常吃会影响健康，所以更喜欢其他好吃的海鱼，更何况秋刀鱼本身也不是很好吃。(大卫亚设)。

总的来说，秋刀鱼腥味很重，肉刺少，而且处理起来浪费时间，有一些毒素，这些因素导致秋刀鱼在我国没有市场。

如今老百姓吃鱼，只追求肉质新鲜、营养价值高，价格却是其次，味道好自然会受到大众的欢迎和喜爱。由于秋刀鱼本身的这些缺陷，只能在注重“原创”的日本流行。对于我国口味正常的食物，最好选择更好的鱼。(大卫亚设)。

我是梅姐姐的美食家。每天分享各种烹饪技巧、饮食常识、饮食轶事。如果你也喜欢好吃的食物，请继续赞美、收集、传达和关注我。(大卫亚设，Northern Exposure，食物)你的支持正是我前进的最大动力。明天见。再见。