【鱼漂怎么吃】鳐鱼才是鱼身上最好吃的部位，鱼贩杀鱼的时候偷偷留下，吃过吗？

说到吃鱼，我们首先想到的是鱼柔软、丰满、营养丰富。所以买鱼的时候，什么鱼的鱼最好吃是我们首先要考虑的事情。

但是鱼的身体里有比鱼更珍贵的东西，相信很多人不知道。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《鱼名言》)我们让鱼贩子帮我们杀鱼的时候，如果不自己主动提出，鱼贩子通常会偷偷留下来不给我们。

——是什么？

——鱼鳔！

圆形的鳐鱼和鱼的内脏连接在一起，生长在鱼的腹部。所以杀鱼的时候，它经常和鱼的其他内脏一起拿出来，我们认为应该忽略它，扔掉不能吃的东西。(莎士比亚)。

事实上，鳐鱼是鱼不可缺少的“宝宝”。

对鱼本身来说，它不仅是鱼的辅助呼吸器官，还能帮助鱼调整身体在水中的比重，使其更好地适应水中的生活。

对我们来说，鳐鱼含有丰富的胶原蛋白、各种维生素和微量元素。而且鳐鱼吃起来很好吃，嘴软，糯，光滑，新鲜。

因此，有知识的人一般要求鱼贩子留下鳐鱼，回家做鱼的时候和鱼一起吃。真好吃。我们大人都舍不得吃，要留给孩子们和老人。

另外，将鳐鱼晒干制成干鳐鱼也是保存鳐鱼的最佳方法。吃的时候随时带回来吃很方便。

下面介绍几种有关干鱼鳐的食用方法。

一个，油炸的。

鱼鳔干放在油锅里一炸就鼓起来了。然后用筷子来回翻滚，两面均匀加热，炸成金黄色就熟了。

捞完油后，这是很好吃的零食。好吃有营养，孩子也可以吃很多。香脆香香，再好吃不过了。

油炸食品这种吃法在胶东地区特别流行。胶东地区有一种特产叫“鲶鱼肉”，特别适合这样吃。

据说，当地很多孕妇怀孕时要吃油炸鲭鱼肉。为什么这样，民间有各种说法。据说有些可以增强抵抗力，有些是为了使生产顺利进行。

至于这些主张到底有没有科学依据，旧的没有确认过。只是当地老人一直在传播这种看法。(莎士比亚)。

第二，鱼鳔煮得很好吃。

关于炖鳐鱼，吃的方法有很多。例如，鳐鱼排骨汤、炖鳐鱼、粥等。但是不管怎么吃，捞鱼鳐都要先冒泡。

至于芙蕾的泡沫，请注意，不要泡沫太久，因为这样会失去芙蕾的营养成分。

那么，鳐鱼到底需要多长时间泡沫？事实上，对此没有具体的时间。我们装头发的时候，要时刻注意，用布蕾发送的话，可以柔软、可以撕裂、可以用刀切割的动作就可以了。

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另外，鱼鳔炖着吃的时候，为了让口味达到最佳，一定要注意鱼鳔的去腥。对于鱼鳔的去腥，老于是这样做的：

1，泡发好的鱼鳔，要先焯水。焯水的时候，老于一般会在水里放入一些茶叶。之后，将鱼鳔单独捞出，冲洗干净。

2，炖煮的时候，葱，姜，料酒，胡椒面等去腥的大料是一定要使用到位的。

而对于鱼鳔炖着吃这种吃法来说，无论从口感还是影响上来说，“花胶”是最佳的食材。它和鱼翅，燕窝齐名，被誉为“八珍”之一。

但并不是所有的鱼鳔都可以被称之为“花胶”，一般情况下，只有石首鱼的品种，或者是鳗鱼类的鱼种的鱼鳔，才可以被称之为“花胶”。

其他鱼种的鱼鳔都没有这些鱼种厚实，所含有的胶原蛋白也不会如此的丰富。而至于淡水鱼，那就更没有什么可提的必要性了。

因为“花胶”要比寻常的鱼鳔更为厚实，所以，它的泡发就与寻常鱼鳔的泡发有所不同了：泡发的时间要更久一些，并且泡发时要用热水而不是冷水。

关于鱼鳔的介绍就到这里了，不知大家有没有种恍然大悟的感觉。早知这样，当初就把鱼鳔要着了。

哈哈，下次再买鱼的时候，别忘了跟鱼贩子要着哦！