【三文鱼是深海鱼吗】三文鱼要无辜，三文鱼有什么营养？专家：暂时不要生吃

6月12日晚，北京新发地批发市场董事长张玉玺在接受媒体采访时表示，有关部门采集时，在切割进口三文鱼的导板上检测到了新型新冠病毒，该产品的来源来自京深海产市场。

这个消息突然使大家惊慌失措。最终留下了新型新冠病毒的记忆。全世界人民也在承受着那种痛苦。目前，鲑鱼的砧板上检测到了新型新冠病毒，自然引起了紧张。

虽然被称为新型新冠病毒宿主哺乳动物，但鲑鱼等海产品可能是新型新冠病毒宿主，即病毒不是寄生在鲑鱼等海产品上，而是周围环境中存在病毒。

但是，虽然目前还不知道三文鱼等海鲜产品的病毒是从哪里来的，但科新食品和营养信息交流中心的一位专家表示，暂时不要生吃三文鱼。

这次事件使鲑鱼为广大人民群众所熟知。那么三文鱼有什么营养和食用方法呢？为什么受人们欢迎？

三文鱼是深海鱼的一种，营养价值高，味道和味道也独特，在烹饪界处于领先地位，很多世界知名人士都喜欢吃，其中生吃的三文鱼也是比较独特的食用方法。

三文鱼的营养

鲑鱼的肉可以说是世界上最健康的鱼。每100克鱼含有2.7gEPA和DHA两种Omage-3不饱和脂肪酸，富含维生素A、D、B1、B2、B3、B6、硒、铁、抗氧化剂等，营养价值毋庸置疑。

吃三文鱼有6个优点

1、心血管保护。

三文鱼中含有的-3脂肪酸有助于防止血液凝结、减少血管收缩、减少三产肝油等，对血管健康和心脏非常有利。

不仅如此，经常吃三文鱼有助于预防三高，降低心血管疾病风险，有助于预防冠心病、中风、高血压、高脂血症等。

2、保护大脑健康。

鱼本身含有丰富的DHA，这种物质对大脑健康有好处，三文鱼当然也不例外。DNA是人体中非常重要的不饱和脂肪酸，经常吃有助于促进大脑发育，提高记忆力，减少与大脑相关的疾病。

不仅如此，三文鱼中含有丰富的维生素D，是补充大脑的营养素，平时吃的话，头发会更加灵活，适合学生和脑力劳动者吃。

3、提高身体免疫。

三文鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、锌、硒、铜、锰等矿物质，吃三文鱼可以促进身体新陈代谢，提高身体免疫力，提高抵抗疾病的能力。

4、保护眼睛健康。

吃鱼对眼睛健康有好处。三文鱼的Omega-3被确认对视网膜黄斑和慢性眼球症均有预防和改善作用。另外，鱼中的DHA可以保护视觉神经，还有预防干眼症的效果。

5、保护皮肤健康。

三文鱼不仅含有丰富的蛋白质，也是皮肤的重要组成部分，三文鱼中含有的OMEGA-3本身也有助于锁住皮肤细胞的水分，保持皮肤湿润，促进皮肤胶原蛋白及弹性蛋白纤维的生成，减少和稀释皮肤上的斑点，使皮肤看起来年轻。

6、降低癌症发病几率。

确认鲑鱼中含有的Omega-3对预防血癌、多发性骨髓瘤和非霍奇金淋巴瘤有一定帮助。另外，三文鱼本身含有丰富的维生素D和硒，有助于保护身体健康、提高身体免疫力和预防癌症的发生。

三文鱼该怎么吃？

很多人喜欢生吃三文鱼。因为这种口感独特，相当凉爽，不油腻，味道也很新鲜。但是不太赞成生吃，有些人不习惯吃。烹饪后吃比较好。只有尽可能掌握，才能杀死细菌和病毒，从而保证自己的健康。