【海白】这汤是南方人的偏爱，两块钱可以煮一锅，夏天一碗下肚，特别舒服

今天下午去逛菜市场的时候，看到有新鲜的海柏销售。因为去菜市场的时间比较晚，已经快到开盘的时间了。老板把剩下的这点海包都廉价卖给了我，2元直接收尾。海柏是我们当地人的名字，也叫百合，是贝壳的一种，个头比普通贝壳大一些，主要特征是壳白。

豆腐很多人不陌生。植物蛋白质含量高，含有铁、钙、磷、镁等人体所需的多种微量元素。白蛤具有滋阴润的目的，有养颜润五脏、解渴、消肿、利尿、降胆固醇的作用，夏天吃最合适。这两种食材混合在一起煮汤，口感清淡，解白的甜，夏天吃一碗梨特别舒服。

每年夏天，家人都记得买海包煮汤。几乎从零食到大的，这汤的成本也不贵。豆腐和上海包也可以在5韩元以内烧大盘。应该可以烧一个大到全家人都能喝的盘子。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、家人)这汤是南方人的偏爱，用2元人民币煮火锅，夏天一碗下肚，特别舒服！接下来，我将和大家分享白色蛤蜊豆腐汤的日常方法。一起看一下吧。(大卫亚设)。

材料准备：海柏、豆腐、芹菜、生姜。成分：油、盐、蔬菜的新鲜。

1.海柏和蛤蜊一样，在煮之前浸泡在水里，加入1勺植物油一起浸泡，加速土沙。芹菜稍微洗干净，豆腐洗干净，切成小方块准备。

2.在锅里加入适量清水，加入一点生姜丝，在锅里一起煮。

3.盖上盖子煮，这样可以更快地烧开水。

4.大火烧水煮汤。

5.然后放入豆腐，放进锅里煮。

6.放入豆腐继续煮，煮后放入海白锅一起煮。

7.煮到海白嘴，打开贝壳，用勺子捞出表面的泡沫。海柏张开嘴稍微热一下就行了。煮太久的话，海白肉很容易变老。

8.最后，用芹菜段、1勺盐和1勺油调味。

9.最后放一勺蔬菜新鲜地拿出来，锅就出来了。(不加也可以根据自己的喜好来做)

10.锅里装了盘子，这样自制的海白豆腐汤就做好了。经销商不太好，但味道真的很赞，特别新鲜，都是食材本身的味道，口感清淡甜美，夏天最适合喝，还能解暑利尿。和你分享简单而好吃的方法，如果你也喜欢的话，有时间的话试试。(大卫亚设)。

莉莉美食家故事提示：

1.海柏可以提前泡在清水里，加入一勺植物油一起浸泡，加速海柏的吐丝过程，中间换两次水基本上就干净了。

2.我在这里放豆腐做辅料，喜欢吃冬瓜的话，可以放冬瓜做冬瓜海白汤，夏天吃也很好。

3.记住，海柏加入猪肺汤会产生泡沫，所以要用勺子捞出泡沫。

4.最后，如果喜欢香菜或香葱，也可以添加香味。