【螃蟹公母】买螃蟹的时候遇到公螃蟹和母螃蟹怎么选？螃蟹农业分析：区分时间节点很重要。

秋天正是螃蟹大量上市的季节。这个时候螃蟹很新鲜，不腻，所以很多朋友喜欢吃螃蟹的朋友基本上每周都要在水产市场溜达一圈，确认螃蟹的价格不便宜。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《季节名言》)说到买螃蟹，这真是一件技术活。听做水产品的朋友的话。听我说，这里面水深。稍不小心，就吃不到路、白花冤枉钱、好螃蟹！

关于买螃蟹的几个问题，我专门咨询了在阳澄湖养殖的朋友，这位朋友是资深巨蟹农，对螃蟹里的门道是文青。在这里，总结常见问题，分享蟹农的经验，喜欢吃螃蟹的朋友必须牢记在心。城堡后买螃蟹总是被忽悠。

公蟹和母蟹怎么选

买螃蟹最常见的问题之一也是很多人苦恼的问题。马上遇到公蟹和母蟹，该怎么选择呢？关于雄蟹和雌蟹如何选择，很多水产市场小贩强烈推荐购买雌蟹，并告诉消费者，雌蟹黄充足，可以吃得更好。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)但是实际原因是暗蟹售价比较高，利润空间也更大！

那么，买螃蟹的时候，应该如何选择母猪和寿蟹呢？盖农告诉大家方法，我们要明确划分时间节点！盖农嘴里流传着“9月肚脐，10月末”的话。用简单简单的七个字清楚地说明了这个问题。农历9月是母猪黄色丰满的时候，这时雄蟹的蟹膏还没有形成，所以农历9月吃螃蟹更喜欢吃毛蟹。到了农历十月，雌蟹已经产卵，蟹黄已经消失，此时正是蟹膏美丽的时候，所以在农历十月，我更喜欢雄蟹！

判断公蟹和母蟹的方法也很简单。公蟹的肚脐代表尖三角形，母蟹的肚脐是圆的，肚脐的形状在两者之间有一个“异雌蟹”，根据螃蟹的肚脐形状很容易区分！

辨别螃蟹好坏的五种方法

准确地知道雄蟹和雌蟹的购买时间，掌握辨别螃蟹好坏的方法也是必要的！这里盖农分了5种实用的方法，给水产市场老板看一看，专家来了，不能随便取笑！

买大的，避小的

选择螃蟹的第一点是买大的，避免小的。螃蟹可吃的部分不多，所以我们买的时候要选择大螃蟹。这种螃蟹不仅肉多，而且吃起来更方便！

2、买绿色就不买黄色。

大家都知道，随着螃蟹的生长，原来的螃蟹壳不断脱落，螃蟹壳不断脱落，新生长的螃蟹壳的颜色也会越来越深，呈蓝绿色。这种螃蟹的成熟度，不管是蟹膏还是蟹黄，都更丰满，吃起来更好吃！黄壳的螃蟹成熟度普遍不高，吃起来也不好吃！

3、看着眼睛。

为了防止螃蟹乱跑，市场上销售的螃蟹被捆绑了很多，所以很难判断螃蟹的新鲜度，所以有必要用螃蟹的眼睛来判断。如果我们用手触摸螃蟹的眼睛时螃蟹的眼睛能迅速转动。

4、闻气味

买螃蟹的时候，我们可以通过闻气味的办法判断好坏，鲜活的螃蟹通常会有淡淡的土腥味儿，而变质的螃蟹也会有异味儿或者臭味儿，坚决不能购买！

5、看腹部

螃蟹好吃与否，主要是看螃蟹的蟹膏和蟹黄是否充足，但是这些东西藏在蟹壳之下，我们很难观察到。我们可以通过螃蟹的腹部来判断，通常情况下螃蟹的腹部纹路清晰，而且腹部看起来鼓鼓的，则说明里边的蟹黄和蟹膏十分丰富。

——老刘侃侃——

买螃蟹时，遇到公蟹和母蟹怎么选？蟹农解析：分清时间节点很重要！看完了蟹农分析的买螃蟹技巧，大家都知道如何判断了吧？关于螃蟹，你还知道哪些实用小技巧呢？欢迎留言讨论哦！

关于螃蟹的小知识就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！