深海鱼油是从深海的冷水鱼类中提取的，营养丰富，可以在人类消费中发挥很大的作用。
深海鱼油含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进身体的血液循环，降低体内胆固醇和甘油三酯，从而降低血液粘度，起到血管通透的作用。因此，深海鱼油对高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。
不饱和脂肪酸还可以保护细胞膜，维持细胞正常的生理功能，从而提高细胞活性，起到抗衰老的作用，减少皮肤细纹的产生，具有一定的美容效果。
深海鱼油也有健脑益智的作用，因为深海鱼油中的不饱和脂肪酸也能提高脑细胞的活性和生成，对大脑的发育有很好的促进作用。可以提高人的专注力和记忆能力，让人变聪明，所以吃深海鱼油可以起到健脑的作用。
深海鱼油虽然强大，但并不适合所有人。比如对海鲜过敏的人不宜食用，会加重过敏现象。肝病患者不适合进食，有出血的危险。
高血糖患者和烦躁抑郁患者不允许进食，会使血糖无法控制，病情加重。此外，高血压患者在服用深海鱼油时要特别注意，因为深海鱼油具有降血压的作用。如果已经服用了降压药，就不要吃深海鱼油，以免低血糖。
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