一个重庆市，12户，九盆一厅。近日，龙湖时代天街D厅4楼又新开了一家店。
店内装修风格清新、简约、典雅，多种实木元素，艺术设计氛围，让顾客用餐时感觉更好。
九国一汤创始人周祖泽先生重新定义了可以喝汤的泡鱼，恢复了食材的原味。能喝汤的泡鱼采用产地乐山夹江的“非遗酸菜”。酸菜和鱼汤里的乳酸菌组合，几乎不能算美味。
目前鱼汤已经升级到九锅了，汤底现在已经煮好了。挑选300条鲫鱼，当天煮熟。放出一锅浓稠的底汤，倒出，3个多小时后再煮，最大限度的保留了鱼汤的鲜美。好汤是用鲜牛奶色煮的，营养在汤里。
鲻鱼也采用现在杀的方式，保证每一盆腌鱼都是就地杀，新鲜可口，同时就地蛰刺，大人小孩都适合。
整个生产过程中不使用任何添加剂，通过精选好的食材，恢复了腌鱼的原味。能喝汤的腌鱼不仅能改善菜肴，还能进一步保留其丰富的营养价值。
店内新增加的最佳餐饮伴侣刘红星杏花水，来自敦煌的非物质文化遗产，据说传承了两千多年。又酸又甜，带给你不一样的美食体验。
地址:大坪龙湖时代天街D座4楼
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