四月，天下芳菲，四月，相思花盛开，白如雪，红如霞。风一吹，相思花的香味飘满了整个村庄。对于吃货来说，春天最大的祝福就是吃到香嫩的洋槐花。
在我的记忆里，每年的这个时候，我妈都会给我们做相思花饼，相思花米。当时家里穷，这些都是难得的美食。特别是洋槐花和小麦米与面粉混合，笼蒸，再蘸上蒜、酱油、醋混合的水。感觉我现在都忍不住流口水了！不过据我记忆所及，村民吃的槐花都是白色的槐花，都说红色的槐花有毒。那么这个说法科学吗？
很多人说红槐树又叫香花槐树，其实不是。香花蝗的花虽然也是红色的，但香花蝗的花期是5-7月；也有专家称此为槐花。花虽相似，但槐花花期为6-7月，是中国植物图谱数据库记录的有毒植物，其毒性为茎皮有毒。
关中常见的红花槐树叫红花相思，高大，叶色鲜绿色。春季玫瑰粉色花朵，枝繁叶茂，开花结果期为4-6月，幼叶、花可食；树皮可以造纸和人造棉；茎皮、根和叶可药用，具有利尿和止血作用。它也是一种蜜源植物。
但各地温度不同，同一棵槐树会有不同的开花时间。因此，相关专家表示，红槐花的毒性和药用价值有待研究。与白槐花相比，它主要用作观赏植物，建议你尽量不要吃。
另外，槐花科还有一种槐花。花淡黄色，花期阳历7-8月。槐花可以入药，但不建议煮着吃，可能会导致腹痛发烧。此外，城市道路两旁种植的槐花可能已经被药物喷洒或被汽车尾气污染，所以要谨慎食用。
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