金门菜刀、高粱、贡糖、陶瓷被称为金门的四大特产。钢刀是战后的弹壳做的，既耐用又有纪念意义。
炮兵战争结束后，李金和钢刀商店的老板吴军在岛上寻找废弃的弹壳，并用它们来锻造刀具。由于弹壳的钢质极佳，用其制作的菜刀特别锋利、耐用、坚韧，即使切割硬物也不易变形，使金门菜刀在台湾岛家喻户晓。为了防止假冒产品混合，刀具厂发起了野外指定炮弹来制造刀具。
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