年关将至:我想很多朋友都开始准备腊肉香肠了。不知道你有没有发现今年和往年不一样。农村有很多卖肉的。前几天打电话回老家在农村买点猪肉。我不能买。这不是价格问题。是我自己家杀的猪肉。对我自己的家庭来说还不够。如果买只猪回家自己宰了，真的有点舍不得。有几万头猪。一年到头都没有猪。不过菜市场卖的有点不放心。我经常看到一些冷冻猪肉作为新鲜猪肉出售。我觉得这也是很多人担心的问题。我来和大家分享一下冻肉和鲜肉的一些区别。
肉的软硬程度
一般来说，新鲜猪肉摸起来很软，包括猪皮，用刀切割的地方不能整齐。刀多多少少都有，颜色鲜红带血。猪肉一般在27元一磅左右。相信很多经常买菜的朋友都会知道这个道理
手平滑度
如果是冷冻猪肉，切下的脂肪部分均匀，表面无光泽。当你用手轻轻按压脂肪部位，就会呈现出一个小窝，而新鲜的脂肪则没有这样的现象。鲜肉手指轻轻一碰，就会有亮油粘在手上，极其光滑。但是冻肉碰了以后会有涩涩的感觉，没有滑滑的感觉。
如何区分饲料猪和农村猪
你只需要看看五花肉，就能分辨出喂的猪是不是村里的猪肉。饲料猪的五花肉结构良好，均匀而瘦肉。重点是，五花肉不厚，但是村里的猪肉根本就没有这样的点。农村的猪肉脂肪太多，非肉质很厚，五花不清。
温馨提示:其实冻肉也可以吃，只是不知道什么是冻，尤其是过年的时候。我宁愿多花几块钱，买些鲜肉，而不是冻肉。按照上面的提示就可以了。我相信你不会再买冻肉了。
之前有人问过我，市场上每天卖的没完没了的肉在哪里？每次去买肉，里面都没有冰。其实这个问题还是由专业人士决定的
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