生姜功效 生姜的七大功效

生姜的七大功能，生姜是我们烹饪的主要成分，那么你对生姜的功能了解多少呢？生姜的七大功效，我们来看看。

生姜的七大功能

生姜可以生吃，也可以用醋、酱、酒糟、盐和蜂蜜加工。是家庭必备的调味品，也是物美价廉的保健品。据研究，生姜含有姜酚等挥发油，能双向调节胃酸和胃液的分泌，刺激食欲，促进肠道蠕动，消除胀气。民间有句话叫“早上三片生姜胜过喝人参汤”，“每天三片生姜，无医生处方”。生姜有以下七种主要功能:

1.生姜是治疗恶心呕吐的中药，有“呕吐圣药”的美誉。用于肠胃不适、口臭等引起的恶心呕吐。，早上可以用一片生姜片。民间用生姜预防晕车晕船，或贴内关穴，效果明显。

2.开胃健脾。在炎热的夏天，或者由于一些疾病，唾液和胃液的分泌会减少，从而影响食欲。如果饭前吃几片生姜，可以刺激唾液、胃液、消化液的分泌，增加胃肠蠕动，刺激食欲。这就是人们常说的:“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香就吃姜”。

3.清凉，热时有兴奋、排汗、清凉、提神的作用。对于头晕、心悸、胸闷、恶心的患者，适当喝姜汤是有益的。任丹，一种预防中暑的中成药，含有生姜，其功能是健胃，提神醒脑。

4.生姜除了清凉外，还有祛寒邪的作用。喝姜汤可以增加血液循环，使全身温暖，有助于排出体内的寒冷。

5.生姜可以起到抗菌的作用。当你食用被污染的食物时，会引起急性肠胃炎，适量食用生姜可以起到预防作用。生姜提取物具有明显的抑制皮肤真菌和杀灭滴虫的作用，可用于治疗各种痈肿疮疡。另外可以用姜水漱口治疗口臭和牙周炎。

6.脚是我们的第二个心脏，身体上的每个器官都可以在脚上找到相应的穴位。适当的泡脚不仅可以改善外周循环，而且如果在泡脚水中加入适量的生姜，不仅可以快速祛寒，还可以预防流感。

7.经常吃生姜可以抗衰老。因为生姜中的姜酚在进入体内后能产生一种抗氧化酶，具有很强的处理氧自由基的能力，比维生素e强得多。

吃姜的方法有很多，比如喝姜汤、吃姜粥、炖肉、姜片煎鱼、做扁食和饺子馅时加入一些姜末，不仅可以使味道鲜美，而且有助于醒胃健脾、提神、增进食欲、帮助消化和帮助胃肠吸收营养。但既然生姜有药理作用，就要注意它的用法和禁忌。

生姜禁忌

1.不剥。有的人吃生姜喜欢剥皮，不能发挥生姜的整体功效。生姜洗净后可以切碎切片。

2.阴虚火旺，目赤内热，痈肿疮毒，肺炎，肺脓肿，肺结核，胃溃疡，胆囊炎，肾盂肾炎，糖尿病，痔疮的人不宜长期食用生姜。

3.从治疗的角度来看，生姜红糖水只适用于感冒或胃寒、雨后发热的患者，不能用于暑热或风热的患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可以治愈感冒引起的呕吐，但不适用于其他类型的呕吐。

4.不吃烂姜。烂姜会产生一种剧毒物质，可引起肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌。“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

5.吃姜不是越好越好。夏天，人们容易口干、烦渴、喉咙痛和出汗。姜是热食。按照“热的人冷”的原则，多吃是不合适的。煮饭或者煲汤的时候放几片姜就可以了。

6.肝病患者不宜多吃。因为姜也是一种辛辣的食物，姜酚可以使肝病患者的肝细胞变性坏死，导致肝炎细胞被感染。肝病患者吃生姜不仅不利于康复，还可能加重病情。

有句俗话叫“姜治百病”，但要达到养生的效果，就要正确的吃姜。