连锁超市 北京9大连锁超市价格市调 谁更有优势？

铅:超市是关系民生的重要载体。最近，连上。com从北京9家连锁超市的10家门店中挑选了18款热门产品进行调价，为你探索真相。

在引用本文之前，请注意以下四点:

1.这轮调价把北京市区当成一个大商圈，因为我们很难找到10家甚至3家属于同一个商圈的店；

2.这一轮价格调整考虑到了生鲜商品在质量、规格、产地等方面的不良判断。因此，本轮调价从北京消费者常用的300种产品中随机抽取18种热门商品；

3.本轮价格调整以大卖场业态为主要对象。在选择市场调整对象时，我们尽量选择企业最大的门店；在这一轮的市场调整中，作为“神秘客户”，也可能存在市场调整商品在市场调整中没有被发现的现象，调查结果显示没有这种商品；

4.在这一轮价格调整中，由于每个企业对促销商品的标签和展示都有自己的要求，很难确认某些商品是否处于促销状态。所以调价以当天售价为准，不考虑是否是促销状态；

北京9家连锁超市10家门店调价结果对比如下:

由于各企业产品不足，无法准确比较十家店的价格系数，但我们还是可以从价格调整的结果中找出:

1.价格优势最好的是欧尚汇居中心店，有5款产品在市场上价格最低，数量排名前十，欧尚四季青店数量排名第二，有3款产品。这个结果也可以看作是欧尚进入中国20年来一直追求的低价战略优势。

2.按价格劣势数量排名，家乐福石景山店、永辉路谷店、沃尔玛知春路店排名第一，分别有四项为最贵商品。家乐福和沃尔玛作为国际零售巨头，出现在这样的排名中。不知道采购谈判和价格政策哪个方面不对？永辉路谷店非生鲜商品调价结果不理想。虽然永辉超市擅长生鲜商品，但笔者认为可比敏感商品的价格也应该引起重视。

3.欧尚超市汇居中心店和四季青店在本次价格调查中分别排名第一和第二，是本次调价中两家店唯一入选的企业。对比两家店，只有四家产品价格相同。除了欧尚的商品价格政策，让我们知道门店在定价上的自主权。在激烈的竞争环境中，门店能够因地制宜，应对竞争，满足需求，为一些“顽固”的连锁企业提供了有力的借鉴。

4.本次市场调查选取的18种商品中，每个企业都有不同程度的缺货。比如物美八角西街店和欧尚汇居中心店分别有6种缺货商品。虽然每个企业对商品的宽度和深度有不同的要求，但我不知道每个企业是否对这些常规商品缺乏的原因做了详细的分析。

线上线下商品价格对比，线上价格优势没了？

我们把天猫和JD.COM在市场调整当天的商品价格放入表中，内容如下表所示:

在比较了这18种商品的价格后，发现天猫和JD.COM在价格上都没有优势。另一方面，天猫有五款产品价格最高，成为价格劣势最多的企业。从这18种商品的市场调整结果来看，网上价格未必真的低。

针对这一现象，新零售顾问团成员张给出了如下解释:

1.线下超市的毛利率在20%左右。由于超市体积大，重量重，线上超市运营成本高于20%，线下超市效率更高。

2.虽然线上超市相比线下超市没有价格优势，但是线上超市有很大的推广力度，比如频繁的全减活动。网上超市在促销商品销售中占很大比例，所以网上超市的综合毛利率实际上低于实体超市。

3.电商平台运营线上超市的目的是为了吸引新客户，激活老客户，可能不需要盈利。电商平台的利润在于百货、电器等长尾商品。此外，电子商务平台还可以开发金融，生成大数据。

至于张的看法，云阳子是联商新零售咨询集团的秘书长。com，也表达了同样的观点。两位资深人士都认为，消费者仍然在网上购物，没有价格优势，主要是因为网上购物有上门服务和强大的促销活动。

鉴于市场调整结果，我们给出以下建议:

1.由于零售企业的经营模式和盈利策略不同，前端商品价格也不同，但商品供应链系统的不断优化是一个永恒的主题。打破原有的刚性供应模式，积极探索适合自己的供应链体系，优化从产品品牌到设计、生产、配送、营销的各个环节，是零售企业不懈的努力，是实现企业可持续发展的基础。

2.说到价格这个话题，很多人会用服务论、质量论、中产论来否定价格在零售企业中的作用，甚至认为这不是零售企业的关键。然而，从来没有人意识到零售企业核心竞争力中的两个要素的特征:商品和服务。商品和服务是消费者需要的，但这个要素是平行的，没有交集。零售企业再好的服务，所有消费者不满意的商品都会归零，价格是商品最重要的标志。