纸皮核桃 北京门头沟纸皮核桃 京城最西边的“核桃庄园”

门头沟小龙门村是北京最西端的一个村庄，毗邻河北省涿鹿县。到了明朝，是重要的军事门户，村两边的山下残留着敌方建筑的遗迹。每次过千年节，都是小龙门村开始玩核桃的日子。村里的农民忙得不亦乐乎。这里的纸包核桃皮薄肉厚，易仁，脂肪含量高，成为市场的新宠。

老核桃树神

胡桃

门头沟核桃树的种植历史悠久，可以追溯到几千年前。在辽代，这是皇家核桃园。1949年以前，门头沟的核桃开始出口海外，享誉世界，直到80年代才停止出口。近年来，由于地下水位下降，农民越来越少，核桃树管理不严，产量下降，但全区仍有14万株老核桃树。

凭借村里的核桃树资源，从2012年开始，小龙门村开了一家北京国际核桃庄园。庄园占地500多亩，核桃树有10多万棵，其中许多都有数百年的历史。它被称为核桃的“育种资源库”。庄园里每五棵树都是一种核桃。世界上有上千种核桃，这里有450种，其中有许多从国外进口的优良品种。

村里还有一棵老树叫“核桃树神”，据说树龄320多年，树干高20多米，树冠直径20多米。在一片核桃林中十分显眼，也有游客在树上系红丝带，借助老树的祝福许愿。

除了食用价值高之外，近年来，随着万文投资和收藏的普及，万文核桃的价格也开始一路上涨。小龙门村也开始经营万文核桃，尤其是狮子头和老虎头。庄园内还有核桃博物馆，收藏了世界各地和全国各地各种珍贵品种的核桃。

核桃庄园还设计了核桃宴。最好的一种是“桃仁压肉”，用猪肉肘子片和核桃仁混合，然后用石头压。吃的时候猪肉肘子肉和桃仁融为一体，肉食者肯定会喜欢的。还有一种是桃仁炒鸡蛋。选择村里农民养的鸡生的蛋。当他们在一个大盘子里加热时，他们可以立即闻到核桃仁的味道。

去清水镇小龙门村。开车的话，可以从门头沟市沿109国道向西开108公里；如果坐公交，可以在苹果园地铁892号，在错落峡路口下车，然后换乘门头沟22号到小龙门村。

由于深秋，小龙门村核桃庄园目前客流逐渐减少。村里的核桃博物馆、核桃宴都已经关门了，但是进了村，还是可以买到塑料包装的核桃，20块钱一斤左右的价格。想品尝核桃盛宴，可以去妙峰山镇龙家庄核桃村，或者门头沟核桃，人均消费50-60元。

想看红叶，小龙门村外的小龙门森林公园是不错的选择。它位于灵山脚下，游客很少，平均海拔1300米。公园里有长城通道、城墙、古敌楼等景点。

种植地点门头沟清水镇小龙门村